4款素食食譜【麦香南瓜/娘惹阿杂/素杂菜咖喱/苦瓜豆豉炒豆包】

2024-9-30 16:30| 发布者: admin8| 查看: 67| 评论: 0|文章／视频分享来自: Shadajie Kitchen 傻大姐美食厨房

4款素食食譜【麦香南瓜/娘惹阿杂/素杂菜咖喱/苦瓜豆豉炒豆包】

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黄金麦香南瓜：轻松学会烹饪美味素食 Golden Cereals Pumpkin (Vegetarian)

黄金麦香南瓜（素）
Golden Cereals Pumpkin (Vegetarian)

500克南瓜（去皮，切片）
3支咖喱叶
3条小辣椒（切圈）
1大匙黄油

材料：

脆浆：
4汤匙面粉
2汤匙木薯粉
1茶匙发粉
1汤匙食油
水适量(慢慢加，不要太稀)

麦片粉(拌均)：
1小碗 Nestle麦片
1汤匙糖
1/2茶匙盐
1茶匙咖喱粉
1/2茶匙黄姜粉

做法:
1. 将南瓜沾上脆浆，炸成金黄色，沥油备用
2. 热锅，加入黄油至溶
3. 加入指天椒和咖喱叶炒一炒
4. 倒入麦片，小火快炒至松散
5. 倒入炸南瓜拌均，盛上碟即可享用了

Golden Cereals Pumpkin (Vegetarian)

500g pumpkin
3 sticks of curry leaves
3 small cillies (cut into rings)
1 tablespoon butter

Ingredient: Crunchy batter:

4 tbsp flour
2 tbsp tapioca flour
1 teaspoon baking powder
1 tbsp cooking oil
Appropriate amount of water (add slowly, not too dilute)

Nestle cereal (mix well):
1 small bowl of Nestle cereal
1 tbsp sugar
1/2 tsp salt
1 teaspoon curry powder
1/2 teaspoon turmeric powder

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娘惹阿杂|纯素|酸辣开胃小吃 Homemade Vegetarian Acar Recipe

材料A：
150g 包菜
5-6条长豆
1条黄瓜
1条红萝卜
1/4粒黄梨

材料B:(全部一起搅烂）
石古仔-6粒
黄姜-4cm
南姜少许

调味料：
4汤匙辣椒煳（可以用现成包装的）
5汤匙糖
5汤匙白米醋
1小茶匙盐
半小碗烘香花生（搅碎）
2大匙炒香芝麻

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Ingredients A:
150g cabbage
5-6 long beans
1 cucumber
1 carrot
1/4 pineapple

Ingredients B: (all blend together)
6pcs Candlenut （Buah Keras）
4cm turmeric（kunyit）
A little Galangal

Seasoning:
4 tablespoons chili boh
5 tablespoons sugar
5 tablespoons white vinegar
1 teaspoon salt
Half a small bowl of roasted peanuts (crushed)
2 tbsp sautéed sesame seeds

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素杂菜咖喱

材料：（可以加入喜欢的蔬菜和分量）
4-5片包菜 (切小块）
1-2条茄子（切长条）
6-8条羊角豆（切半）
6-8条长豆（切段）
15粒豆腐卜（切半）
100毫升浓椰浆/澹奶

咖喱料：
8条干辣椒
1小块生姜
1小块黄姜
1小块南姜 Lengkuas / Galangal
2条香茅（拍篇）
1汤匙半素肉类咖喱粉（我用Babas牌子）
1汤匙素蚝油
少许咖喱叶

调味料：

适量糖
适量盐

温馨提示：
调味料随自己的口味调整。

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Mix Vegetable Curry (Vegan Recipe)

Ingredients: (you can add your favorite vegetables and amount)
4-5 slices cabbage (cut into small pieces)
1-2 eggplants (cut into long strips)
6-8 lady fingers (cut in half)
6-8 long beans (cut into pieces)
15 tofu puffs (cut in half)
100ml thick coconut milk/evaporated milk

Curry Ingredients:
8 dried chili
1 small piece ginger
1 small piece turmeric
1 small piece Lengkuas / Galangal
2 stalks lemongrass (beat)
1.5 tablespoon vegetarian meat curry powder (I use Babas brand)
1 tbsp vegetarian oyster sauce
a pinch of curry leaves

seasoning:
appropriate amount of sugar
appropriate amount of salt

tips:
Adjust the seasoning to your own taste.

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苦瓜豆豉炒豆包（素）
Stir Fry Bitter Gourd and Soy Chip in Black Bean Sauce Recipe（Vegan）

材料：

1条苦瓜
1包豆包（1块切2-3片）
少许姜（切丝）
2汤匙豆豉
1汤匙豆瓣酱
3-4小辣椒

调味：
1汤匙蚝油
半茶匙黑嗮油

Stir Fry Bitter Gourd and Soy Chip in Black Bean Sauce Recipe（Vegan）

ingredient:

1 Bitter Gourd
1 package of fresh Soy Chip(1 piece cut into 2-3 slices)
A little ginger (shredded)
2 tablespoons Black Bean Sauce
1 tablespoon bean paste
3-4 small chillis

Seasoning:
1 tablespoon oyster sauce
1/2 teaspoon black sauce soy

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