商周開箱》從草莓到當歸各種怪怪摃丸都能做，幫你研發還不收費，一次看懂海瑞到底賺什麼？ EP.8 天氣逐漸變涼，轉眼又要進入火鍋旺季。但你知道嗎？台灣人其實不只天冷吃鍋，夏天也愛吃鍋。據調查，台灣火鍋市場產值一年高達400億元，占台灣連鎖餐飲產值超過40%，說台灣是「火鍋王國」一點不為過。由於競爭激烈，業者不只比湯頭特別，火鍋料競賽更是瘋狂，以長年居消費者最愛火鍋料前五的「摃丸」為例，口味已從單純鹹香，進化到連草莓、當歸都能入鍋。 掀起這怪怪口味摃丸風潮的，竟是已在新竹深耕七十餘年、傳承三代的海瑞摃丸。說起海瑞，喜歡台灣小吃的人一定不陌生，從城隍廟口到超市冰櫃到處可見它的蹤影，摃丸年產量曾創下五千多萬顆的紀錄。五千多萬顆是什麼概念？就是疊起相當於4千座台北101的高度。到底他們是怎麼做到的？ 看完這支影片，你會知道： ① 談自動化之前先落實製程SOP，隨時因應實際情形調整，鞏固產品品質 ② 將「隱性價值」放於「顯性價值」前，讓異業合作開拓更多可能性 ③ 江湖一點訣：異業合作不收研發費追求獲利，開拓客源增加研發能量帶動口碑行銷。 一集一個精彩案例，看大家如何聰明做生意 【 各段速覽 】 00:00 特殊口味摃丸好新奇，一年產出4000座臺北101高的摃丸 00:47 摃丸好吃秘訣，竟是每天調整SOP 04:10 秘密口味摃丸製作挑戰！合作研發口味竟不收客戶半毛錢？ 07:43 製單出難題！老闆堪稱人體摃丸機，每顆手捏摃丸重量準準準！ 08:41 新口味摃丸是成功還失敗？主持人試吃結果是…… 【🧐延伸閱讀 】 海瑞摃丸》新竹摃丸 從菜市場紅到中國秘辛 https://bwnet.pse.is/6ldqfk 好物傳送門—海瑞摃丸官網 🔗https://www.haireishop.com.tw _______ Youtube：https://youtube.com/playlist?list=PLxdm6JxBd9NO0kuqWMONSvaXXhmCF1-oT&feature=shared Instagram：https://www.instagram.com/bwnet.tw/ Facebook：https://www.facebook.com/bwnet.fans Line：https://page.line.me/cxi3803g _______ 【 製作團隊 】 監製｜楊以謙 製作人｜OY 導演｜OY、黃麟翔 企劃、腳本｜佳星、其其 視覺統籌｜、小C 拍攝團隊｜黃麟翔、吳明政 剪輯｜小瑜 主持｜黃若薇Vivi #海瑞 #摃丸 #新竹 #美食 #小吃 #伴手禮 #SOP #火鍋 商業周刊 更多视频／文章……
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