【4款年饼的做法】（鳕鱼紫菜卷/夏威夷果巧克力曲奇/素咸蛋鱼皮/黄金咸蛋酥炸蟹柳

2024-12-15 16:30| 发布者: admin8| 查看: 22| 评论: 0|文章／视频分享来自: Shadajie Kitchen 傻大姐美食厨房

【4款年饼的做法】（鳕鱼紫菜卷/夏威夷果巧克力曲奇/素咸蛋鱼皮/黄金咸蛋酥炸蟹柳

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【年饼】鳕鱼紫菜卷, 免烤箱，零失败│Crispy Fish Fillet Seaweed Roll │No Oven
https://youtu.be/LlPlRvanSyU

【年饼】夏威夷果巧克力曲奇Macadamia Chocolate Chips Cookies
https://youtu.be/K7KLzsHIRbk

素咸蛋鱼皮，简单容易，一种吃不停口的零食 Salted Egg Fish Skin
https://youtu.be/Y7w3KD9YuOg

黄金咸蛋酥炸蟹柳 CNY Cookies Salted Egg Fried Crab Stick
https://youtu.be/FsXHzFdpn4k

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鳕鱼紫菜卷
Crispy Fish Fillet Seaweed Roll

材料：
1包春卷皮
1包紫菜片（剪成2片）
2包鳕鱼香丝
1 鸡蛋（加入少许盐和白胡椒粉，打匀）

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【年饼】夏威夷果巧克力曲奇
Macadamia Chocolate Chips Cookies

材料：
125g 无盐牛油
40克幼糖
80克黄糖
1粒蛋（B蛋）
1/2茶匙香草精
200克低筋面粉
1/2茶匙泡打粉
1茶匙苏打粉
1/2茶匙细盐

100克巧克力豆
100克夏威夷果

160摄氏度，上下火, 烤20分钟

Macadamia Chocolate Chips Cookies

Ingredients:
125g unsalted butter
40g castor sugar
80g brown sugar
1 egg (B egg)
1/2 teaspoon vanilla extract
200g low-gluten flour
1/2 teaspoon fine salt
1/2 teaspoon baking powder
1 teaspoon baking soda
100g chocolate chips
100g macadamia nuts

160 degrees Celsius, bake up and down for 20 minutes

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素咸蛋鱼皮，简单容易，一种吃不停口的零食
Salted Egg Fish Skin （Vegan）

（蛋素）

材料：

10张越南春卷米纸
10张海苔/紫菜

调味：
70克黄油
4汤匙咸蛋粉/ （可用3粒蒸熟的咸蛋黄代替）
1汤匙咖喱粉
4条咖喱叶
2茶匙白糖

Salted Egg Fish Skin （Vegan）

Ingredients:

10 sheets of Vietnamese spring roll rice paper
10 sheets of seaweed/seaweed

Seasoning:
70g butter
4 tablespoons salted egg powder/(3 steamed salted egg yolks can be substituted)
1 tablespoon curry powder
4 curry leaves
2 teaspoons sugar

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咸蛋酥炸蟹柳 CNY Cookies Salted Egg Fried Crab Stick

材料：

2包蟹柳
适量咸蛋粉
适量玉米粉

方法：

1.将蟹柳卷开后撕成条状（粗细依除个人喜好）
2.将蟹柳条放在太阳爆嗮1小时/放入冰箱冷藏两小时（水份少一点，炸比较酥脆）
3.取2汤匙咸蛋粉和2汤匙玉米粉捞均匀，放入蟹柳条，翻拌均匀
4.炸蟹柳时油的份量可以多一点，热油后，加入适量咖喱叶，把蟹柳均匀的洒在热油中，稍微定型后才可以用筷子稍微搅动，让它均匀受热。
5.蟹柳转成金黄色即捞起
6.蟹柳冷却后再装进罐子，然后用粘纸封罐，可耐1个月

同款蟹柳：
Shopee 🛒 https://shope.ee/1fjwmCRy4m
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CNY Cookies Salted Egg Fried Crab Stick

2 packs crab sticks
Appropriate amount of salted egg powder
Appropriate amount of corn flour

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