4款馬來糕點【QQ金瓜糕/玉米冻糕/紫薯打南糕/蒸香蕉糯米糕】每一款都那麼好吃😋！

2025-3-3 17:27| 发布者: admin8| 查看: 32| 评论: 0|文章／视频分享来自: Shadajie Kitchen 傻大姐美食厨房

4款馬來糕點【QQ金瓜糕/玉米冻糕/紫薯打南糕/蒸香蕉糯米糕】每一款都那麼好吃😋！

"我们的视频着重展示美食制作过程，所有食材的来源都符合合法和道德标准。"
成为此频道的会员支持傻大姐创作：
https://www.youtube.com/channel/UCNKAVB4pM5Q4rojBCPhA16g/join

------------------------

QQ金瓜糕
https://youtu.be/nVzrpyr6LyE

玉米冻糕 Sweet Corn Kueh
https://youtu.be/mdinl3euBGs

【纯素】娘惹糕食谱～紫薯打南糕， Purple Sweet Potato Kueh Talam
https://youtu.be/YvkZy75VpVg

蒸香蕉糯米糕 Pulut Pisang / Glutinous Rice with Banana
https://youtu.be/Fw7nDQG8iVo

QQ金瓜糕

7X7模具尺寸
材料:
* 200克金瓜（切成小塊）
* 90克糖
* 100毫升清水
* 100克椰漿
* 少許鹽
* 60克糯米粉
* 170克木薯粉
* 15克油

做法:
1. 將金瓜塊蒸熟，直到變軟（約15-20分鐘）。
2. 將蒸熟的金瓜加入糖，壓成金瓜泥，備用。
3. 在一個大碗中，將金瓜泥倒入，加入100ml清水和100g椰漿，少許鹽，混合均勻。
4. 加入60g糯米粉和170g木薯粉，15毫升食油，混合成濃稠的糊狀。
5. 再加入15毫升食油，混合均勻
6. 將混合好的糊狀物倒入一個抹了油並鋪了油紙的模具中。
7. 放入蒸鍋中，用中火蒸大約30分鐘。
8. 將蒸好的糕點取出，放涼（大約3-4小時）。
9. 冷卻後，將糕點切成小塊即可。
小貼士:
* 可以根據個人口味加入一些椰蓉，增加口感。

QQ Pumpkin Cake

For a 7x7 inch mold

Ingredients:
* 200g pumpkin (cut into small pieces)
* 90g sugar
* 100ml water
* 100g coconut milk
* A pinch of salt
* 60g glutinous rice flour
* 170g tapioca flour
* 15ml oil

————————————

玉米冻糕
Sweet Corn Kueh

蛋挞模具/托盘/燕菜模具

材料：
100克绿豆粉
1罐425克甜玉米 Sweet Corn Cream
200毫升椰浆
700毫升清水
60克白糖
半茶匙盐
3片香兰叶

Sweet Corn Kueh

Egg tart mold/tray/jelly mould

Ingrediant:
100g green bean flour
1 can 425g Sweet Corn Cream
200ml coconut milk
700ml water
60g sugar
half teaspoon salt
3 pandan leaves

—————————

紫薯打南糕 Purple Sweet Potato Kuih Talam

p/s:視頻裡的粘米粉的英文sub 寫錯了 Glutinous rice flour ，正確的是 Rice flour

材料:

200克紫薯

**去皮洗净，切粒状，蒸20分钟至熟，备用）

底层
80克粘米粉
20克木薯粉
30克糖
1茶匙盐
300毫升椰浆
200毫升清水
***以上全部材料混合均匀***
蒸熟紫薯粒（只取100克）
2片香兰叶（打结）

上层
75克木薯粉
50克粘米粉
100克糖
少许盐
450毫升清水
紫薯泥（将剩下的紫薯粒压烂）
紫色素少许（可有可无）

Purple Sweet Potato Kuih Talam

Ingredients:
200 grams of purple sweet potatoes (Peel, wash, and cut into cubes, steam for 20 minutes until cooked, set aside)

Bottom Layer:
80 grams of rice flour
20 grams of tapioca flour
30 grams of sugar 1
teaspoon of salt
300ml coconut milk
200 ml of water (Mix all the above ingredients evenly)
100 grams of steamed purple sweet potato cubes (from the 200 grams above)
2 pandan leaves (knotted)

Top Layer:
75 grams of tapioca flour
50 grams of rice flour
100 grams of sugar A pinch of salt
450 ml of water Purple sweet potato mash (mash the remaining purple sweet potato cubes)
A little purple food coloring (optional)

———————

蒸香蕉糯米糕 Pulut Pisang
Glutinous Rice with Banana

分量：14条香蕉糯米香蕉糕

材料：
250克白糯米
180毫升椰浆
35克白糖
香蕉（去皮，切成3-4片）
1/2茶匙盐
2片香兰叶（打结）
香蕉（去皮，切成3-4片）

工具：
14张香蕉叶（剪成长方形，20x18cm）
棉绳/水草绳

Glutinous Rice with Banana

Ingredient:
250g white glutinous rice
180ml coconut milk
35g sugar
half teaspoon salt
2 pandan leaves (knotted)
Banana (peeled and cut into 3-4 slices)

Tool:
14pcs banana leaves (cut into rectangle, 20x18cm)
Cotton rope/water grass rope
--------------------------------------------------------------

Business cooperation contact
商業合作聯系
sharecorner01.my@gmail.com

Thank you 😊☺️😘😘

► Facebook Page: https://www.facebook.com/shadajiekitchen
► YouTube Page: https://www.youtube.com/channel/UCNKAVB4pM5Q4rojBCPhA16g

#糕点 #food #傻大姐美食厨房
文章／视频分享来自：
Shadajie Kitchen 傻大姐美食厨房

更多视频／文章……

分享：