傻大姐美食厨房 | 4道家常料理合集：紅燒豆腐、黃梨雞、泰式四棱豆沙拉、麻油姜絲肉片，簡單又美味！ 成为此频道的会员支持傻大姐创作： https://www.youtube.com/channel/UCNKAVB4pM5Q4rojBCPhA16g/join ---------------------- 紅燒日本豆腐這樣做，醬汁濃郁超入味，孩子很愛吃！大牌檔風味，簡單快手又下飯Braised Japanese Tofu Recipe https://youtu.be/B2LVCvPH4mw 这道黄梨鸡口感酸甜开胃，配白饭吃特别下饭！🍍🐔✨ https://youtu.be/HxGXtIwVEOs 四棱豆沙拉, 酸辣开胃的泰国风味沙拉,非常适合作为前菜或配菜 Thai Winged Bean Salad https://youtu.be/8yqi6aiEqx8 【炒麻油薑絲肉片】這道菜口感鮮香，麻油與薑的香氣十分濃郁，豬肉嫩滑，非常適合配飯食用 Stir-fried Sesame Oil Pork with Ginger https://youtu.be/o8801TjBS_I —————————————— 红烧日本豆腐食谱 材料： * 日本豆腐 3条（切成圆块） * 花菇 4朵（泡发切小块） * 豌豆 适量 （切半） * 红萝卜 半根（切片） * 蒜头 2-3瓣（切末） * 玉米粉 适量（裹豆腐用） * 食用油 适量 调味料： * 酱油 2大匙 * 蚝油 1大匙 * 糖 1小匙 * 盐 适量 * 胡椒粉 少许 * 水 200ml * 玉米粉水（玉米粉 1小匙 + 水 2大匙，勾芡用） Braised Japanese Tofu Recipe Ingredients: * 3 tubes of Japanese tofu (cut into round pieces) * 4 shiitake mushrooms (soaked and cut into small pieces) * Appropriate amount of peas (halved) * ½ carrot (sliced) * 2-3 cloves of garlic (minced) * Appropriate amount of cornstarch (for coating tofu) * Cooking oil (as needed) Seasonings: * 2 tbsp soy sauce * 1 tbsp oyster sauce * 1 tsp sugar * Salt (to taste) * A pinch of pepper * 200ml water * Cornstarch slurry (1 tsp cornstarch + 2 tbsp water, for thickening) ————————————— 黄梨鸡 Pineapple Chicken 材料： * 2支鸡腿（切块） * 1粒 黄梨 （切块） * 3-4粒小葱头（切末） * 4 瓣蒜米 切末） * 3条小辣椒 调味： * 1 汤匙蚝油 * 3汤匙 番茄酱 * 2汤匙 辣椒酱 * 2茶匙 白糖 * 1茶匙 盐 * 200毫升 清水 Pineapple Chicken This dish is sweet, tangy, and appetizing, with tender and juicy chicken. It’s perfect for a home-cooked meal or a gathering! Ingredients: * 2 chicken thighs (cut into pieces) * 1 pineapple (cut into chunks) * 3-4 shallots (chopped) * 4 cloves garlic (chopped) * 2 small chilies (chopped, optional) Seasoning: * 1 tbsp oyster sauce * 3 tbsp tomato ketchup * 2 tbsp chili sauce * 2 teaspoon sugar * 1 teasppon Salt to taste * 200ml water ————————— 四棱豆沙拉, 酸辣开胃的泰国风味沙拉,非常适合作为前菜或配菜。 Thai Winged Bean Salad 食材： * 四棱豆 10条左右 （切成薄片） * 小番茄 6-8颗（切小块） * 江鱼仔 1小把 * 大葱 2粒（切薄片） * 小米辣 2-3根（切碎，可根据个人口味调整） * 桔仔 3个/青柠檬 1个（榨汁） * 鱼露 1汤匙 * 白糖 1汤匙 * 少许盐 * 烤香的腰豆/花生 2汤匙 小贴士： 这道沙拉酸甜微辣，非常适合作为餐点的配菜 泰式四棱豆沙拉 Thai Winged Bean Salad Ingredients: * Winged beans – about 10 (sliced thinly) * Cherry tomatoes – 6-8 (cut into small pieces) * Dried anchovies – a small handful * Red onions – 2 (thinly sliced) * Bird’s eye chili – 2-3 (chopped, adjust to taste) * Calamansi juice (from 3 calamansi) or lime juice (from 1 lime) * Fish sauce – 1 tbsp * White sugar – 1 tbsp * A pinch of salt * Roasted cashews or peanuts – 2 tbsp —————————— 炒麻油薑絲肉片 这道菜口感鲜香，麻油与姜的香气十分浓郁，同时猪肉嫩滑，非常适合配饭食用。 材料： * 250克 猪肉（切成薄片） * 70克 姜丝 （切絲備用） * 10克 黑木耳/雲耳 （ 加水，泡發） * 5湯匙 麻油（芝麻油） * 2～3湯匙 酱油 * 1茶匙 黑醬油 醃製肉片： 250 克 猪肉片 2湯匙 醬油 1湯匙麻油 1茶匙 白糖 1湯匙 玉米澱粉 *******攪拌均勻， 醃製30分鐘**** Stir-fried Sesame Oil Pork with Ginger This dish has a rich, fragrant flavor, with the aroma of sesame oil and ginger standing out, while the pork remains tender and juicy. It pairs perfectly with rice. Ingredients: * 250g pork (thinly sliced) * 70g ginger (julienned) * 10g black fungus/wood ear mushrooms (soaked in water until soft) * 5 tablespoons sesame oil * 2～3 tablespoons soy sauce * 1 teaspoon dark soy sauce Marinating the pork: * 250g pork slices * 2 tablespoon soy sauce * 1 tablespoon sesame oil * 1 teaspoon sugar * 1 tablespoon cornstarch Mix everything well and marinate for 30 minutes. Business cooperation contact 商業合作聯系 cs-team@sharecorner.cc Thank you 😊☺️😘😘 ► Facebook Page: https://www.facebook.com/shadajiekitchen ► YouTube Page: https://www.youtube.com/channel/UCNKAVB4pM5Q4rojBCPhA16g 🍢 EGG TOFU | 日本豆腐 – 口感細膩，適合煎、燒、燜，一試就愛上！ 🛒 購買連結 👉 https://s.shopee.com.my/2LJz2neFxi 🍳 🔥 Tefal Light & Clean 30cm 不沾鍋 – 大尺寸，適合家庭料理，一鍋搞定！ 🛒 購買連結 👉 https://s.shopee.com.my/4VOTciXPxX！ 🛒 購買連結 👉 https://s.lazada.com.my/s.Llhyi?cc Business cooperation contact 商業合作聯系 cs-team@sharecorner.cc Thank you 😊☺️😘😘 ► Facebook Page: https://www.facebook.com/shadajiekitchen ► YouTube Page: https://www.youtube.com/channel/UCNKAVB4pM5Q4rojBCPhA16g Shadajie Kitchen 傻大姐美食厨房 更多视频／文章……
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