媽媽的背影:壽司母女的傳承路 承接料理家業的李鈴,正是這樣的年輕經營者。 她的母親「蝦媽」,因創立了「東京壽司」,過去曾是傳統市場的風雲人物。後來傳統市場沒落,便轉而投資開設餐廳。然而初期生意並不如預期,大學畢業的李鈴此時返家協助,被迫快速成長,開啟了一連串的變革…… 商業周刊 分享: |
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