【台北鍋物推薦】酸菜魚／羊肉爐／文山包種茶火鍋／鮭魚卵豆腐／螢光烏賊／竹筍肉粥／日式昆布海鮮鍋｜#廖科溢 #台灣美好時光 📍美食傳送門📍 (00:00)精采預告 (00:47)15種湯頭霸氣登場 火鍋店的老闆，在離了婚，人生最低潮的關頭，選擇暫時離開餐飲界自我沉澱，接著跑到四川，學習精進廚藝，匯集能量，等到適當的時機，再重起爐灶，並且一口氣推出15種口味的火鍋，果然一出手就驚艷顧客。 店家資訊：川巴子酸菜魚 地址：台北市中山區復興北路346號1樓 星期二到星期日早上11點半到下午2點半／下午5點半到晚上9點半 🔺此店家已轉型經營不再是火鍋店🔺 (09:39)獨門火鍋桌邊服務 這對親兄弟從小爸媽忙於工作，肚子餓了只能自己翻找冰箱食材，自己動手煮食兼玩樂，讓兩人培養出好默契、好感情，也因此對餐飲產生興趣，即便高中時，爸媽的工廠倒閉，兄弟倆為了分擔債務周末得到餐廳打工，兩人卻還是樂此不疲。長大後哥哥專攻西餐，弟弟則專精日本料理，後來他們想要創業開餐廳，乾脆結合彼此的優勢，打造出別人沒有的套餐式火鍋，除了甜點特製改良，他們的湯頭更是重點，因為有別於其他人單用昆布，他們還加了茶為基底，要抓住顧客的味蕾還有記憶點。挺過疫情，專走桌邊服務，也終於培養出一票死忠粉絲。 店家資訊：二本松涮涮屋 地址：台北市大安區瑞安街118號 星期一到星期日中午12點到下午2點半／下午5點半到晚上10點半(星期二公休) (16:52)不騷羊肉爐 冷颼颼的天氣，最適合來一鍋熱呼呼的羊肉爐，而這家羊肉爐店開業近二十年，老闆自豪他的羊肉爐沒有羊騷味，不敢吃羊肉的客人一試成主顧。而他原本是賣二手車的業務員，因為結婚生子後，開銷不夠花費而萌生創業念頭，一開始不被看好，但他越挫越勇終於做出好名聲。 店家資訊：阿財蔬菜羊肉爐 地址：台北市中山區長安東路一段58號 星期一到星期日下午5點到凌晨12點半 (23:38)火鍋店求生加賣宵夜粥 主打帝王蟹吃到飽的火鍋店，因為食材成本暴漲，由賺錢變成虧本。老闆想破頭要拚出一條活路，那時他夢到過世多年的阿嬤，讓他想起阿嬤最常煮的竹筍粥，於是改賣阿嬤味竹筍粥受到歡迎，記憶中的滋味變成了拚搏生活的泉源，他懷抱感恩的心謝謝阿嬤指引方向，讓他走出困境。 店家資訊：胖老闆誠意肉粥 地址：台北市中山區長春路89-3號 星期二到星期五晚上9點到凌晨1點／星期六晚上6點到凌晨12點／星期日晚上6點到10點 ------------------------------------------------------------- ■台灣美好時光 感動日日飄香 走訪土地的芬芳，遇見人情的光 每一天，我們一起收藏屬於台灣的時光。 📺 每週一到五 晚上5點 請鎖定 亞洲旅遊台官方YT頻道【台灣美好時光】 更多精彩內容鎖定《台灣美好時光》 👉https://reurl.cc/1KEgYV 亞洲旅遊台 更多视频／文章……
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