在臉盆大的過橋米線裡"游刃有餘"是哪招？雲南蒙自人的「一個人的盛宴」｜雲南／蒙自／中國美食｜#廖科溢 #每日一景 一碗正宗的過橋米線，講究「一湯、二線、三盤菜」—— 湯底以雞骨、豬骨熬製，表面覆著一層油脂鎖住熱氣；米線滑嫩潔白；配料從生肉片到豆腐皮、韭菜花、鵪鶉蛋等數十種。 講究的吃法是將配料依序投入滾燙湯中燙熟，再加入米線、調味，香氣撲鼻、層次豐富。對蒙自人來說，這不僅是一碗麵，更是一場「一個人的盛宴」。 #雲南 #蒙自 #過橋米線 #雲南美食 #廖科溢 #一個人的盛宴 #每日一景 ★📣看更多【#秘境不思溢】完整版👉 https://www.youtube.com/playlist?list=PL-qKZojlrC_zeID35wgjdxZJ0AaV9PcKY 亞洲旅遊台 更多视频／文章……
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