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游怡保"二奶巷“，品尝五十多年历史的萨琪玛.......

2021-11-28 18:00| 发布者: admin8| 查看: 19| 评论: 0|文章／视频分享来自: 阿青中国人在国外生活的美食小乐趣 AH QING

游怡保"二奶巷“，品尝五十多年历史的萨琪玛.......

沙琪玛，也写作“萨其马”、“沙其马”、“沙其玛”、“萨齐马”等，是满语ᠰᠠᠴᡳᠮᠠ（sacima）的音译。香港称之为“马仔”，是一种满族特色甜味糕点。做法是将面条炸熟后，用糖拌匀再成小块食用。萨其马具有色泽米黄，口感酥松绵软，香甜可口，桂花蜂蜜香味浓郁的特色。
萨其马源于清代关外三陵的祭品。满族入关后在北京开始流行，成为京式四季糕点之一，是当时重要的小吃。过去在北京亦曾写作“沙其马”、“赛利马”等。
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阿青中国人在国外生活的美食小乐趣 AH QING

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