4款蛋糕食谱（香兰戚风蛋糕，红萝卜核桃蛋糕，香蕉蛋糕 (无蛋版），牛油蛋糕 )

2023-2-12 02:30| 发布者: admin8| 查看: 24| 评论: 0|文章／视频分享来自: Shadajie Kitchen 傻大姐美食厨房

4款蛋糕食谱（香兰戚风蛋糕，红萝卜核桃蛋糕，香蕉蛋糕 (无蛋版），牛油蛋糕 )

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香兰戚风蛋糕食谱：

食材：

4粒蛋黄
20毫升植物油
50毫升香兰汁
20毫升椰奶
70克底筋面粉/特幼面粉（过筛）

4粒蛋白
几滴白醋或几滴柠檬汁
50克细砂糖

(预热烤箱155C: 55-60分钟)
(上下火，不开旋风，中下层烤)

Pandan Chiffon Cake

♦Recipe = 6 or 7' inch chiffon cake tin

4 egg yolks
20ml vegetable oil
50ml pandan juice
20ml coconut milk
70g all-purpose flour/very fine flour (sifted)

4 egg white
A few drops of white vinegar or a few drops of lemon juice
50 g caster sugar

(Preheat oven 155C: 55-60 minutes)
(up and down fire, do not turn on the fan, middle and lower layers are baked)
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红萝卜核桃蛋糕

准备模具：6或 7寸圆模

材料：
2条红萝卜（大约180克）
2粒鸡蛋（size A）
80克细砂糖
125克中筋面粉（或底筋面粉)
1/2茶匙发粉
1/2茶匙小苏打
少许细盐
1/2茶匙肉桂粉
80毫升玉米油/植物油

50克（烤香后的核桃）
30克葡萄干
少许柠檬皮

170度，上下火，烘烤大约50分钟

Carrot Walnut Cake Recipe

Prepare the mold: 6 or 7 inch round mold

Ingredients:
2 carrots (about 180g)
2 eggs (size A)
80g caster sugar
125g all-purpose flour （or cake flour）
1/2 teaspoon baking powder
1/2 teaspoon baking soda
a pinch of fine salt
1/2 teaspoon ground cinnamon

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香蕉蛋糕 (无蛋版） The Best Vegan banana cake（No Egg）
分量: 一个（20cm 长 x 11cm 宽 x 6cm 高）蛋糕长模

材料:

3至4条熟透的香蕉（200克）（用匙羹压烂）
45克白糖
60克植物油（椰油/太阳花油/玉米油都可以）
150克底筋面粉/中筋面粉
1茶匙泡打粉（4克）
1/2 茶匙苏打粉（2克）
1/4茶匙盐
70毫升豆浆 (我用低糖盒装豆奶）
1/2茶匙香草精（可选择）

预热烤箱，上下火，160设氏度烤45-50分钟

Vegan banana cake（No Egg）

Yield: 1 (20cm long x 11cm wide x 6cm high) cake mould

Ingredients:
3 to 4 ripe bananas (200g) (Mash with a spoon)
45g white sugar
60g vegetable oil (coconut oil/sunflower oil/corn oil is fine)
150g all-purpose/all-purpose flour
1 tsp baking powder (4g)
1/2 tsp baking soda (2g)
1/4 tsp salt
70ml soy milk (I use low sugar boxed soy milk)
1/2 tsp vanilla extract (optional)

Preheat the oven, heat up and down, and bake at 160 degrees for 45-50 minutes

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简单易做的传统牛油蛋糕

材料：
有盐牛油 100克（室温软化）
细砂糖 60克
鸡蛋 2个
低筋面粉 100克
发粉 1/2茶匙（3克）
Vanilla香草精 1/2茶匙
牛奶 25克

长形模型（7cm底宽 x 21cm长x 9cm高 )

The Best old Fashioned Butter Cake
This is a traditional and simple old-fashioned butter cake, moist, very fragrant butter flavor, solid taste without drying.

Ingredients:
100g salted butter (softened at room temperature)
60g caster sugar
2 eggs
100g cake flour
1/2 teaspoon baking powder (3g)
1/2 tsp Vanilla vanilla extract
25g milk
baking tray (7cm bottom width x 21cm length x 9cm height)

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