4款年饼食谱详细做法 | 4 CNY Cookies Recipes 1 - step-by-step

2022-11-6 02:00| 发布者: admin8| 查看: 13| 评论: 0|文章／视频分享来自: Shadajie Kitchen 傻大姐美食厨房

4款年饼食谱详细做法 | 4 CNY Cookies Recipes 1 - step-by-step

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傳統牛油花餅
Cherry Butter Cookies

分量：70粒左右牛油花餅

材料：
有鹽奶油 100克（溫室軟化）
糖粉 30克
低筋/中筋面粉 100克
玉米粉 30克
蛋黃粉 10克
紅櫻桃 5粒（切成小粒狀，做爲裝飾）

Traditional Cherry Butter Cookies/ Kuih Semperit

Yield: about 70 pieces of butter cake

Ingredients：
100g salted butter (room temperature )
30g icing sugar
100g Low-gluten/medium-gluten flour
30g Corn flour
10g Custard powder
5 pieces of red cherries (cut into small pieces for decoration)

歌曲：茶香，月下花與茶
CC：授權歌曲
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傳統花生餅
Tradisional Peanut cookies

分量：約 85 粒

材料：

200克花生粉
200克普通面粉（過篩）
60克糖粉（過篩）
1/4茶匙細鹽
110毫升花生油/玉米油

蛋黃液材料：
1 顆蛋黃
1 湯匙清水

預熱烤箱，以150°C烘烤20分鐘

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Tradisional Peanut cookies

Yield: about 85 pieces

Ingredients:

200g peanut powder
200g plain flour (sifted)
60g icing sugar (sifted)
1/4 teaspoon fine salt
110ml peanut oil/corn oil

Liquid egg yolk:
1 egg yolk
1 tbsp water

Preheated oven and bake at 150°C for 20 minutes.
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簡易版青豆餅
Green Pea Cookies

材料：
青豆粉 210克
普通麵粉 150克
糖粉 70克
鹽 1/4 茶匙
玉米油 120毫升

表面塗層：蛋黃 1粒+ 1/2 湯匙水

预熱烤箱，上下火，中層，170 C 烤約20分鐘

Green Pea Cookies

Ingredients:
210g Ground green Pea flour
150g Plain flour
70g icing sugar
1/4 teaspoon salt
120ml Corn oil

Surface coating: 1 egg yolk + 1/2 tablespoon water

Preheat the oven, upper and lower fire, middle level, bake at 170 C for about 20 minutes
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德式酥餅（原味, 抹茶, 巧克力口味）
German Cookies |（Original, Green Tea, Chocolate flavors ）|CNY Recipe

有鹽牛油 120克
糖粉 35克
馬鈴薯粉 130克
底筋面粉 70克
抹茶粉 7克（抹茶口味）
可可粉 7克（巧克力口味）

預熱烤箱，150度，烤20分鐘即可

German Cookies (Original, Green Tea, Chocolate flavors)|CNY Recipe

Ingredients：

120g Salted Butter
35g icing sugar
130g Potato starch
70g cake flour/low gluten flour
7g Matcha powder (matcha flavor)
7g Cocoa powder (chocolate flavor)

Preheat the oven, 150 degrees, bake for 20 minutes

歌曲：茶香，歡樂中國年
CC ：授權歌曲

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