紫薯燕菜果凍蛋糕 / Purple Sweet Potato Agar-agar Fruit Cake /Jelly Cake #蛋糕 #Jelly Cake 母親節快到了，如果你吃膩了傳統蛋糕，可以來弄個紫薯燕菜果凍蛋糕，不甜，不膩，味道非常香，又健康的一款節日蛋糕！ 紫薯燕菜果凍蛋糕 Purple Sweet Potato Agar-agar Fruit Cake 模具：6寸活底蛋糕模一個 材料： 紫薯 1小條 80克 （切片，蒸熟） 3種不同顏色水果，切丁 燕菜粉 2.5茶匙（7.5克） 果凍粉 2茶匙 （6克） 玉米粉 1.25茶匙 （主要避免蛋糕出水） 細砂糖 105克 椰漿 200毫升 清水 650毫升 鹽 1/4茶匙 第1層 : 水果丁 燕菜粉 1/2 茶匙 果凍粉 1茶匙 玉米粉 1/4 茶匙 細砂糖 40克 清水 300毫升 第2層 2rd Layer : 燕菜粉 1茶匙 果凍粉 1/2茶匙 玉米粉 1/2 茶匙 細砂糖 25克 鹽 1/4 茶匙 清水 150毫升 椰漿 100毫升 第3層 3rd Layer : 燕菜粉 1茶匙 果凍粉 1/2茶匙 細砂糖 40克 玉米粉 1/2 茶匙 紫薯泥 （ 80克紫薯+ 100克 椰漿攪拌成泥） 清水 200克 * 1茶匙 燕菜粉/果凍粉 = 3克 Purple Sweet Potato Agar-agar Fruit Cake Mould: 6-inch live bottom cake mould Ingredients: Purple sweet potato 1 small strip 80g (sliced, steamed) 3 kinds of fruits of different colors, cut in diced 2.5 teaspoons of agar-agar powder (7.5g) 2 teaspoons of jelly powder (6g) 1.25 teaspoons corn flour (mainly to avoid water in the cake) 105g caster sugar 200ml coconut milk 650ml water 1/4 teaspoon salt 1st Layer : Diced fruit 1/2 tsp agar-agar powder 1 tsp jelly powder 1/4 tsp corn flour 40g caster sugar 300ml water 2rd Layer: 1 teaspoon agar-agar powder 1/2 tsp jelly powder 1/2 tsp corn flour 25g caster sugar 1/4 teaspoon salt 150ml water 100ml Coconut milk 3rd Layer: 1 tsp agar-agar powder 1/2 tsp jelly powder 40g caster sugar 1/2 tsp corn flour Purple sweet potato puree (80g purple sweet potato + 100g coconut milk is blend into puree) 200ml of water * 1 teaspoon agar-agar powder/jelly powder = 3grams 授权歌曲：山涧花 Shadajie Kitchen 傻大姐美食厨房 更多视频／文章……
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