三菇燴西蘭花 （素）Braised Broccoli with Three Mushrooms （Vegetarian） #西蘭花炒菇 #Braised Broccoli with Mushrooms 三菇燴西蘭花 （素） Braised Broccoli with Three Mushrooms （Vegetarian） 材料： 西蘭花 1棵 （切成一朵朵） 白玉菇 適量 （切掉根部，洗凈） 蟹味菇 適量 （切掉根部，洗凈） 草菇 適量（切開2-4半，洗凈） 紅蘿蔔 半條 （切花） 姜 少許 （切絲） 包裝白果 1包 （洗凈） 調味： 醬油 1湯匙 蠔油 1湯匙 白胡椒粉 少許 勾芡： 1茶匙玉米粉 2湯匙水 做法： 1. 西蘭花加入1茶匙鹽泡浸5-10分鐘，燴水 （加入幾滴油，讓顔色翠綠） 2. 調味：1湯匙醬油，1湯匙蠔油 加少許水混合均勻，備用 3. 煮一鍋熱水，將西蘭花煮熟，撈出瀝幹水分 4. 熱鍋，放入少許油，將姜絲爆香 5. 加入紅蘿蔔，白果炒一炒 6. 加入草菇，白玉菇，蟹味菇 兜勻 7. 加入調味料，少許白胡椒粉，加入少許水，略煮一會兒 8. 最後勾芡，出鍋，放入圍成圓圈的西蘭花中 Braised Broccoli with Three Mushrooms (Vegetarian) Ingredients: 1 broccoli (cut into single blossoms) White bunashimeji mushroom(cut off the root and wash) Brown bunashimeji mushroom (cut off the roots, wash) Straw mushrooms moderate amount (cut 2-4 halves and wash) Half carrot (cut flower) Ginger (shred) 1 pack of ginkgo (washed) Seasoning: 1 tbsp soy sauce 1 tbsp oyster sauce A little white Pepper Thicken: 1 teaspoon corn starch 2 tbsp water Practice: 1. Add 1 tsp of salt and soak the broccoli for 5-10 minutes, and simmer in water (add a few drops of oil to make the color green) 2. Seasoning: 1 tablespoon of soy sauce, 1 tablespoon of oyster sauce, add a little water and mix well, set aside 3. Boil a pot of hot water, cook the broccoli, remove and drain the water 4. Heat the pan, add a little oil, and saute the ginger 5. Add carrots, stir fry ginkgo 6. Add straw mushrooms, White bunashimeji mushroom, and Brown bunashimeji mushroom 7. Add seasonings, a little white pepper, add a little water, and cook for a while 8. Finally thicken and serve. 歌曲：茶香，閙新春 CC 授權歌曲 Shadajie Kitchen 傻大姐美食厨房 更多视频／文章……
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