Top 3 Best CHEESECAKES Recipes ► Instagram: https://www.instagram.com/katherinekwa/ ► Support my recipe book :https://kathrinekwa.com/ ► Simple Sweet Tooth: http://edu.bigpropel.co/ebook-offer/ Top 3 Best CHEESECAKES Recipes 1. Chocolate Banana Cheesecake 巧克力香蕉芝士蛋糕 Ingredients for sponge cake （蛋糕材料）: 2 large eggs （鸡蛋）- grade A 50g caster sugar （细砂糖） 50g plain floor （普通面粉） 1 1/2 tbsp cocoa powder （可可粉） 1/8 tsp baking soda （苏打粉） 1/8 tsp salt （盐） 30ml milk （鲜奶） 30ml corn oil （玉米油） Filling （芝士馅）： 450g / 16oz cream cheese (奶油芝士) 100g （细砂糖） 3 large egg（鸡蛋）- grade A 120g whipping cream (动物性鲜奶油） 15g / 2 tbsp custard powder （卡士达粉) 3 bananas, cut Into pieces （3条香蕉，切块） 1 tbsp lemon juice （柠檬汁） Chocolate ganache (巧克力酱） ： 60g whipping cream （动物性鲜奶油） 30g butter （牛油） 120g dark chocolate couverture 74% （黑巧克力74%) Bake in water bath at 160°C for 70minutes. 用水浴法，以160°C烤70分钟 ------------------------------------------------------------------------- 2. Purple Marble Light Cheesecake 紫薯大理石芝士蛋糕 Ingredients材料: 200g cream cheese (奶油芝士) 50g butter （牛油） 160ml milk （鲜奶/牛奶） 50g plain flour （普通面粉） 20g corn starch (玉米粉) 5 egg yolks （蛋黄） 5 egg whites (蛋白) 1 tsp lemon juice （柠檬汁） 90g caster sugar (细砂糖) 1 1/2 purple sweet potato powder （紫薯粉） 1/2 tsp lemon juice （柠檬汁） ------------------------------------------------------------------------- 3. Blueberry Crumble Cheesecake 蓝莓奶酥芝士蛋糕 Ingredients材料: 160g Marie biscuits, finely crushed （马利饼干碎） 100g butter （牛油） 500g cream cheese (奶油芝士) 130g caster sugar （细砂糖） 4 large eggs （鸡蛋） 200g sour cream （酸奶油） 1 tbsp lemon juice （柠檬汁） 20g / 3 tbsp corn flour (玉米粉) 125g blueberries （蓝莓） Crumble （脆饼）: 50g butter （牛油） 60g caster sugar （细砂糖） 100g cup plain flour （普通面粉） 100g blueberries （蓝莓） Bake in water bath at 170°C for 70minutes. 用水浴法，以170°C烤70分钟。 Kathrine Kwa 更多视频／文章……
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