Lychee Martini Cake 荔枝马丁尼蛋糕 ► Instagram: https://www.instagram.com/katherinekwa/ ► Support my recipe book :https://kathrinekwa.com/ Ingredients for cake （蛋糕材料）: 60g (1/4 cup) corn oil（玉米油） 75ml (1/3 cup) lychee syrup （荔枝糖水） 1/4 tsp salt （盐） 100g plain flour（普通面粉） 15g corn starch （玉米粉） 4 egg yolks （蛋黄） 1 whole egg （全蛋） 4 egg whites （蛋白） 1 tsp lemon juice （柠檬汁） 60g caster sugar （细砂糖） 8” baking tin 8寸圆形烤模 Lychee Martini (荔枝马丁尼） 1 can of lychee with syrup - drain the syrup (荔枝罐头） 50ml Lychee Liqueur （荔枝酒） 50ml Vodka （优特加） 2 tbsp lychee syrup （荔枝糖水） 450g dairy whipping cream （动物性鲜奶油） 3 tbsp caster sugar （细砂糖） 3 tbsp Lychee Martini （荔枝马丁尼） Kathrine Kwa 更多视频／文章……
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