瑪芬小蛋糕 Easy Muffins Recipe （快速，容易，鬆軟配方） #瑪芬 #小蛋糕 要說蛋糕中最簡單的，那非馬芬蛋糕莫屬了，馬芬蛋糕的制作不需要打發，只需把原料按次序攪拌均勻，就可以製作成香噴噴又的鬆軟瑪芬小蛋糕了。 分量：11個瑪芬小蛋糕（6cm 寬 x4.5cm高 紙杯） 材料： 170ml 鮮奶 130克 溶化無鹽牛油 （把130克無鹽牛油用小火煮溶） 130克 細砂糖 2 粒 雞蛋（ grade A） 1 茶匙香草精 280克 中筋麵粉 /低筋面粉 1 1/2 茶匙 泡打粉 1/3 茶匙細鹽 80克 葡萄乾 / 蔓越莓 / 巧克力豆 做法： 1.將170ml鮮奶，130克溶化牛油，和130克細砂糖 攪拌均勻 2.加入2粒雞蛋，加入1 茶匙香草精，充分攪拌均勻 3.280克面粉加入1 1/2 茶匙 泡打粉和1/3 茶匙細鹽（過篩） 4.用打蛋器從下往上翻，直至沒有面疙瘩 5.加入80克葡萄幹/蔓越莓 / 巧克力豆 輕輕翻拌均勻，不要過度翻拌 6.倒入紙杯模中，8分滿即可，先預熱烤箱，180度，烤30分鐘，即可 Easy Muffins Recipe (Quick, easy, fluffy recipe) To say that the simplest of the cakes is the muffin cake. You only need to mix the ingredients in order to make a fragrant and soft muffin cake. Ingredients: 170ml fresh milk 130g of melted unsalted butter (Boil 130 grams of unsalted butter over a low heat) 130g caster sugar 2 eggs (grade A) 1 teaspoon vanilla extract 280g all-purpose flour/low-gluten flour 1 1/2 teaspoons baking powder 1/3 teaspoon salt 80g raisins / cranberries / chocolate beans practice: 1. Mix 170ml of fresh milk, 130g of melted butter, and 130g of caster sugar. 2. Add 2 eggs and mix well 3. 280 grams of flour, add 1 1/2 teaspoons of baking powder (sifted) 4. Use a whisk to turn from bottom to top until there is no gnocchi 5. Add raisins and mix gently, don’t over-mix 6. Pour into paper cup mold, 8 /10 full, oven 180 degrees for 30 minutes Shadajie Kitchen 傻大姐美食厨房 更多视频／文章……
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