傳統蒸雞蛋糕 Traditional Chinese Steamed Cake #蒸雞蛋糕 #Traditional Chinese Steamed Cake 不用焗爐，不用泡打粉，四種簡單材料，蛋香四溢😋，在家輕鬆做到。加入汽水的傳統蒸雞蛋糕，開花的效果很好，蛋糕體不會太乾，口感綿密濕潤，蛋香四溢😋 分量 ：1個7寸的竹籠(7cm高x18cm寬) 材料： 3粒 雞蛋 200克 細糖 240克 底筋面粉/中筋麵粉 160ml 汽水（100 Plus /ice-cream soda/7 up） 做法： 1.將3粒 雞蛋和 200克幼糖以高速打發成乳白色（大約7-8分鐘） 2.將240克底筋面粉分3次篩入， 160ml汽水也分3次加入，用輕盈的方式攪拌，攪拌均勻即可，無需過度攪拌 3.將油紙鋪7寸竹籠裏（用竹籠比較容易發） 4.將面糊倒入竹籠 5.熱水下鍋，大火蒸35分鐘即可。 Traditional Chinese Steamed Cake Ingredients: 3 eggs 200g fine sugar 240 g cake flour /all purpuse flour 160ml isotonic drink (100 Plus /ice-cream soda/7 up) practice: 1. Beat 3 eggs and 200 grams of sugar at high speed into milky white (about 7-8 minutes) 2. Sift in 240 grams of cake flour in 3 times batches， 160ml isotonic drink also in 3 times batches . Stir in a light manner and mix well without excessive stirring. 3. Lay the oil paper in a 7-inch bamboo cage 4. Pour the batter into the bamboo cage 5. after boil the water，steam it on high heat for 35 minutes. Shadajie Kitchen 傻大姐美食厨房 更多视频／文章……
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