Brioche Loaf 皇冠奶油吐司 ► Instagram: https://www.instagram.com/katherinekwa/ ► Support my recipe book :https://kathrinekwa.com/ Ingredients （材料）: Poolish （液种）： 60g bread flour / high protein flour （面包粉/高筋面粉） 1/4 tsp /1g Instant yeast （即溶酵母） 60g water （水） Main dough （主面团）： 250g bread flour or high protein flour （面包粉/高筋面粉） 50g plain flour （普通面粉） 50g caster sugar （细砂糖） 1 tbsp milk powder （奶粉） 1 tsp / 3g instant yeast （即溶酵母） 1/2 tsp sea salt （海盐） 120ml cold water （冷水） 1 large egg （鸡蛋）~ grade A 40g Butter （牛油） Some butter , sugar and almond flakes （适量牛油，糖和杏仁片） Kathrine Kwa 更多视频／文章……
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