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廣府沙煲伊麵 ,脆脆的伊麵,配上濃濃的湯汁,好吃到停不了口!Cantonese Clay pot Noodles

2020-6-3 04:34| 发布者: admin8| 查看: 42| 评论: 0|文章/视频分享来自: Shadajie Kitchen 傻大姐美食厨房




廣府沙煲伊麵 ,脆脆的伊麵,配上濃濃的湯汁,好吃到停不了口!Cantonese Clay pot Noodles

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沙煲伊麵是一種油炸的蛋麵,脆脆的,配上濃濃的湯汁,好吃到停不了口!

廣府沙煲伊麵
Cantonese Clay pot Noodles


材料:
沙煲伊麵
中蝦 5-8只
肉片 少許 切片
肉丸 少許
魚片 1條 切片
菜心 少許 切段
鷄蛋1
紅蘿蔔 切片 少許
蒜末 少許

醬料:
Apple Brand 天然頭抽 3湯匙
Apple Brand 天然生曬油王 1湯匙
蠔油
生粉
糖 少許
鹽 少許

做法:
1.先把肉片加入1湯匙天然頭抽和少許生粉腌製壹下
2.鍋裏加2大匙油,爆香蒜末,放入紅蘿蔔
3.然後放入肉片,中蝦,肉丸,魚片炒至八分熟
4.加入3杯水,放入1湯匙蠔油,3湯匙天然頭抽,1湯匙天然生曬油王,少許鹽和糖,放入菜心攪拌均勻煮滾
5.加入生粉+水=勾芡,勾芡慢慢加入湯裏攪勻,大火煮滾。
6.熄火後,立刻打入1粒蛋,攪拌均勻
6.將湯汁淋入沙煲伊麵即可

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