廣式黑豬脆皮燒肉,一吃就停不下嘴!Cantonese Style Crispy Roast Black Pork #脆皮燒肉 #燒肉 #光波爐 #Cantonese Style Crispy Roast Black Pork 廣式黑豬脆皮燒肉,一吃就停不下嘴! Cantonese Style Crispy Roast Black Pork 材料 Ingredients:: 五花肉 Pound Pork belly 白胡椒粉 white pepper 五香粉 five spice 鹽適量 salt 紹興酒 Chinese Cooking Wine 天然頭抽 Golden Light Soy Sauce 白醋 white vinegar 做法: 1.先把豬肉洗凈,擦幹水分 2.把五花肉切長條塊,不要切斷,稍微切進去壹點就可以了,切到肥肉那裏就行了 2.用鬆肉針或叉子在豬皮表面密密麻麻戳洞,不要戳得太深,把皮戳穿即可 3.先在豬皮撒上壹些鹽,均勻的抹上 4.豬肉依次序的撒上鹽,白胡椒粉,紹興酒,醬油王和五香粉依次序的壹層層均勻的抹上(可依個人口味增減調味) 3.醃料均勻塗抹在肉的部份,註意不可抹到豬皮 4.沾到醃料的豬皮部分,用紙巾擦掉就行 5.豬皮搽上白醋或梳打粉水(或兩用) 6.鋪上保鮮膜,放入冰箱冷藏至少8-12小時 7.冰箱拿出來後,再盛少許白醋抹在皮上 8.將豬肉放入光波爐,先把烤箱預熱到400F/204度。 9.將豬肉用指定溫度及時間焗熟即可 口感特别好,真的一吃就停不下嘴❤ 烤焗時間及溫度 氣炸鍋:攝氏200度 / 28 分鐘 光波爐:攝氏220度 / 45 分鐘 焗爐:攝氏240度 / 40 分鐘 Shadajie Kitchen 傻大姐美食厨房 更多视频/文章……
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