姜蔥爆肉片，下飯的一道家常美食 Stir-Fried Pork with Ginger & Spring Onion #家常美食 #Stir-Fried Pork with Ginger & Spring Onion #炒肉片 #姜蔥炒肉片 姜蔥爆肉片 Stir-Fried Pork with Ginger & Spring Onion 這道菜香鮮滑嫩，很下飯的一道家常美食 材料A： 300克 瘦肉/五花肉（切片）Pork 1湯匙 紹興酒 Shaoxing wine 2湯匙 醬油 Soy sauce 1湯匙 蠔油 oyster sauce 1湯匙 粟粉 cornstarch 把材料A混合，腌制30分鐘 材料B ： 1段/100克 姜（去衣切薄片）Ginger 2棵 蔥（蔥白跟蔥綠須分開切段）spring onion 紅辣椒 1條 （切絲）Red cili 醬汁： 1湯匙 蠔油 ，1湯匙 黑醬油，1湯匙 醬油，加點水調成醬汁。這個須在烹煮前就先準備好。 煮法： 1. 下油，燒熱鍋，加入姜片，煸香 2. 加入腌制過的將肉片，炒至變色 3. 先將蔥白下鍋爆香，再下紅辣椒絲 4. 加入調好的醬汁，再加少少的水 5. 轉小火慢慢的把醬汁收緊，起鍋前再將蔥綠下鍋 6. 熄火，上碟完成 傻大姐美食廚房頻道： facebook 頻道：https://www.facebook.com/iamfoodee youtube 頻道：https://www.youtube.com/iamfoodeefoodee Shadajie Kitchen 傻大姐美食厨房 更多视频／文章……
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