罐頭豆豉鯪魚炒苦瓜 Stir-fried Bitter Gourd with Can Fried Dace in Salted Black Beans 【罐頭豆豉鯪魚炒苦瓜】Stir-fried Bitter Gourd with Can Fried Dace in Salted Black Beans 材料： 豆豉鯪魚罐頭 Fried Dace with Salted Black Beans 苦瓜 1 條 Bitter Gourd 蒜末 少許 Minced garlic 紅辣椒 去仔，切絲（也可以不放） Cili 做法： 1.苦瓜一根洗凈 2.苦瓜開邊去籽，白色的內膜盡量掏幹凈 3.苦瓜切片，然後滾水中放鹽將苦瓜汆燙一下撈出 4.拿出豆豉鯪魚撕成小塊，裏面的豆豉先放一旁備用。 5.鍋內放入豆豉油，爆香蒜末。 6.倒入苦瓜快速翻炒1分鐘，倒點水，翻炒一下，把鍋蓋上，燜煮讓苦瓜變軟 7.打開鍋蓋，把鯪魚和辣椒絲加入翻炒一下 8.如果太乾，可以加少少的水， 9.最後，淋點醬油就可以出鍋了。 Shadajie Kitchen 傻大姐美食厨房 更多视频／文章……
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