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罐頭豆豉鯪魚炒苦瓜 Stir-fried Bitter Gourd with Can Fried Dace in Salted Black Beans

2020-5-1 00:57| 发布者: admin8| 查看: 41| 评论: 0|文章/视频分享来自: Shadajie Kitchen 傻大姐美食厨房




罐頭豆豉鯪魚炒苦瓜 Stir-fried Bitter Gourd with Can Fried Dace in Salted Black Beans

很多人都不喜歡吃苦瓜,因為它含有苦味,其實苦瓜炒得好,再用一些方法減少它的苦味,那是一道非常美味的菜肴。豆豉鯪魚炒苦瓜是一道很多人都喜歡的一道家常做法,今天我們一起來看看。



【罐頭豆豉鯪魚炒苦瓜】Stir-fried Bitter Gourd with Can Fried Dace in Salted Black Beans

材料:
豆豉鯪魚罐頭 Fried Dace with Salted Black Beans
苦瓜 1 條 Bitter Gourd
蒜末 少許 Minced garlic
紅辣椒 去仔,切絲(也可以不放) Cili

做法:
1.苦瓜一根洗凈
2.苦瓜開邊去籽,白色的內膜盡量掏幹凈
3.苦瓜切片,然後滾水中放鹽將苦瓜汆燙一下撈出
4.拿出豆豉鯪魚撕成小塊,裏面的豆豉先放一旁備用。
5.鍋內放入豆豉油,爆香蒜末。
6.倒入苦瓜快速翻炒1分鐘,倒點水,翻炒一下,把鍋蓋上,燜煮讓苦瓜變軟
7.打開鍋蓋,把鯪魚和辣椒絲加入翻炒一下
8.如果太乾,可以加少少的水,
9.最後,淋點醬油就可以出鍋了。
文章/视频分享来自:
Shadajie Kitchen 傻大姐美食厨房



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