Walnut Pastry 核桃酥 ► Instagram: https://www.instagram.com/katherinekwa/ ► Support my recipe book :https://kathrinekwa.com/ ► Simple Sweet Tooth: http://edu.bigpropel.co/ebook-offer/ Ingredients : Water dough (水皮）： 75g plain flour （普通面粉/中筋面粉） 10g icing sugar （糖粉） 5g cocoa powder （可可粉） 20g（无水奶油） 40ml water（水） Oil dough（油皮）: 60g plain flour（普通面粉/中筋面粉） 30g ghee（无水奶油） Filling （馅料）： 120g toasted walnuts, chopped （烘香核桃，切碎） 40g dried Longan meat, coatsely chopped （桂圆/龙眼干，稍微切碎） 1 tbsp fired glutinous rice flour （糕粉） 1 tbsp caster sugar （细砂糖） 25ml Water （水） Kathrine Kwa 更多视频／文章……
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