Traditional Fish Doll Mooncake | Mooncake Biscuit | 传统公仔饼 |鱼儿公仔饼 ► Instagram: https://www.instagram.com/katherinekwa/ ► Support my recipe book :https://kathrinekwa.com/ ► Simple Sweet Tooth: http://edu.bigpropel.co/ebook-offer/ Ingredients: Mooncake Pastry (饼皮材料）： 240g mooncake syrup/golden syrup （糖青）https://youtu.be/IRjfaawR5tQ 75g cooking oil or peanut oil （食油或花生油） 1 tsp alkaline water （碱水） 300g plain flour (普通面粉） 1/8 tsp baking soda （苏打粉） Filling （馅料）: Red bean paste ，optional （豆沙馅，随意） For glazing : 1 egg yolk （蛋黄） 1 tbsp egg white （蛋白） 1/8 tsp salt （盐） Kathrine Kwa 更多视频／文章……
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