Green Tea Flaky Mooncake | Green Tea Spiral Mooncake | 绿茶千层酥 | 螺旋豆沙麻糬月饼 ► Instagram: https://www.instagram.com/katherinekwa/ ► Support my recipe book :https://kathrinekwa.com/ ► Simple Sweet Tooth: http://edu.bigpropel.co/ebook-offer/ Ingredients : Water dough (水油皮）： 200g plain flour （普通面粉/中筋面粉） 20g icing sugar （糖粉） 70g（无水奶油） 90ml water（水） Oil dough（油酥）: 200g plain flour（普通面粉/中筋面粉） 1 tbsp green tea powder （绿茶粉） 100g ghee（无水奶油） Mochi （麻糬）： 50g glutinous rice flour （糯米粉） 20g cofn starch （玉米淀粉） 15g plain flour （普通面粉/中筋面粉） 30g caster sugar （细砂糖） 125ml milk （牛奶） 2 tbsp corn oil（玉米油） 10g salted butter （有盐牛油） 600g red bean paste （豆沙馅） https://youtu.be/vHYBBPL0XYQ 20g toasted melon seeds（烘香瓜子仁） Kathrine Kwa 更多视频／文章……
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