Mooncake Biscuit With Coconut Filling 椰丝公仔饼 ► Instagram: https://www.instagram.com/katherinekwa/ ► Support my recipe book :https://kathrinekwa.com/ ► Simple Sweet Tooth: http://edu.bigpropel.co/ebook-offer/ Ingredients: Mooncake Pastry (饼皮材料）： 360g plain flour (普通面粉） 1 tsp baking powder 1/2 tsp baking soda （苏打粉） 2 egg yolks （蛋黄） 1 Whole egg （全蛋） 240g mooncake syrup/golden syrup （糖青）https://youtu.be/IRjfaawR5tQ 80g cooking oil or peanut oil （食油或花生油） Filling ： 500g grated coconut （白椰丝） 200g caster sugar （细砂糖） 4 pandan leaves （班兰叶） 1/2 tsp salt （盐） 40g cooking oil （食油） 60g fried glutinous rice flour/ Koh Fun（糕粉） For glazing : 1 egg yolk （蛋黄） 1 tbsp egg white （蛋白） 1/8 tsp salt （盐） Kathrine Kwa 更多视频／文章……
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