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簡單易煮家常菜:石斑咖喱魚頭Grouper Fish Head Curry

2020-4-9 01:00| 发布者: admin8| 查看: 97| 评论: 0|文章/视频分享来自: Shadajie Kitchen 傻大姐美食厨房




簡單易煮家常菜:石斑咖喱魚頭Grouper Fish Head Curry

炎熱的天氣,讓人提不起食欲!
好想吃重口味、辛辣的,香味濃郁、辛辣的醒胃菜。


噹噹噹噹......
食譜來了......

材料 :

石斑 魚頭 一個
咖喱葉 適量
羊角豆 切塊
辣椒 切片
番茄 2 粒 切塊

羅望子 /啊叁水(濃厚)
椰漿 / 淡奶 一杯
鹽和糖 調味


香料 :

(A) 攪爛
小蔥頭 5-6粒
蒜 4- 5辦
藍姜 50g


(B)
魚咖喱粉 200g ( 加入少許水調成咖喱糊)


1.燒熱鍋,加入適量的油燒熱

2.把盅爛的蒜頭,小蔥頭 ,藍姜倒入爆香大約30秒

3.再加入咖喱葉爆香30秒

4.把咖喱糊加入,以小火慢炒大約15分鐘,直到咖哩糊的顏色變成深色。
5.加入魚頭
6.加入羅望子汁羊角豆,番茄和辣椒加入。

7.再煮多5至10分鐘,直到蔬菜變軟,魚肉熟透即可


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