Black Sesame Egg Yolk Lotus Seed Paste Mooncake 黑芝麻蛋黄莲蓉月饼 | 广式月饼 ► Instagram: https://www.instagram.com/katherinekwa/ ► Support my recipe book :https://kathrinekwa.com/ ► Simple Sweet Tooth: http://edu.bigpropel.co/ebook-offer/ Ingredients: Mooncake Pastry (饼皮材料）： 160g plain flour (普通面粉） 120g mooncake syrup/golden syrup （糖青）https://youtu.be/IRjfaawR5tQ 35g cooking oil （食油） 1/2 tsp alkaline water（碱水） Filling （馅料）： 6 nos egg yolks ,steamed (6粒蛋黃，蒸熟） 600g lotus paste （莲蓉） 20g toasted melon seeds （烤香瓜子仁） Black Sesame Filling (黑芝麻馅）: 30g ground black sesame （黑芝麻粉） 15g peanut butter （花生酱） 150g lotus paste （莲蓉） 1 egg yolk （蛋黄） 1 tbsp egg white （蛋白） 1/8 tsp salt （盐） Kathrine Kwa 更多视频／文章……
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