Chilled Mango Cheesecake ｜ 冷冻芒果芝士蛋糕 | 免烤芝士蛋糕 ► Blog: https://kathrinekwa.blogspot.com/ ► Support my recipe book :https://kathrinekwa.com/ Cake base （蛋糕底）: 150g digestive biscuits （马里饼） 60g melted butter （溶解牛油） Cream cheese filling （芝士馅）： 250g cream cheese （奶油芝士） 40g caster sugar （细砂糖） 200g mango puree （芒果泥） 100g mango, diced （芒果，切丁） 1 tbsp + 1tsp gelatine powder （鱼胶粉） 60ml water （水） 200ml dairy whipping cream（动物性鲜奶油) Topping（装饰）： 2 mango cut into slices 20g instant jelly powder （即溶啫哩粉） 90g caster sugar （细砂糖） 450ml water （水） 8” baking tin 8寸烤模 Kathrine Kwa 更多视频／文章……
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