Earl Grey Milk Tea Bread ｜伯爵奶茶面包 ｜奶茶吐司 500g high protein flour/ bread flour (高筋面粉） 75g /1/3 cup caster sugar （细砂糖） 20g /2 tbsp milk powder (奶粉） 2 1/4 tsp instant yeast （即溶酵母） 1 tsp salt （盐） 200ml milk tea（奶茶） 40ml water （水） 1 large egg （鸡蛋） 60g butter （牛油） Sponge Dough（中种面团）： 100g high protein flour (高筋面粉） 1/4 tsp instant yeast （即溶酵母） 70ml water （水） ***Sponge dough keep in the refrigerator overnight or up to 48 hours . ***中种面团收入冰箱冷藏隔夜或冷藏至48小时。 Kathrine Kwa 更多视频／文章……
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