Cheese Fruit Cake ( Christmas cake) 杂果芝士蛋糕 ► Instagram: https://www.instagram.com/katherinekwa/ ► Support my recipe book :https://kathrinekwa.com/ Ingredients: 225g /8 oz cream cheese （奶油芝士） 120g/4 oz salted butter （有盐牛油） 170g (3/4 cup) caster sugar （细砂糖） 4 large eggs（鸡蛋） 220g /1 3/4 cups plain flour (普通面粉） 1 tsp baking powder (发粉） 1/2 tsp mixed spices （混合香料、 300g / 2 1/3 cups mixed fruit （杂果） 30g /1/4 cup high proteine flour （高筋面粉） 1 lemon zest （1粒柠檬皮屑） Bake at 160°C for 50 minutes 以160°C烤50分钟 ** The oven temperature is for reference only 烤箱温度只供于参考 Kathrine Kwa 更多视频／文章……
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