Hot Cross Buns 十字面包 ► Instagram: https://www.instagram.com/katherinekwa/ ► Support my recipe book :https://kathrinekwa.com/ Ingredients （材料）: 300g (2 1/4 cups) bread flour or high protein flour （面包粉/高筋面粉） 30g (2 tbsp ) caster sugar （细砂糖） 1 tsp/4g instant yeast （即溶酵母） 1/2 tsp salt （盐） 1/8 tsp cinnamon powder （肉桂粉） 125ml milk（鲜奶） 1 large egg （鸡蛋） 30g Butter （牛油） 70g (1/2 cup) raisins （葡萄干） Topping paste （表面面糊）： 45g (1/3 cup) plain flour （普通面粉） 50ml water （水） 1 tbsp corn oil / vegetable oil （玉米油） Kathrine Kwa 更多视频／文章……
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