Red Velvet Swiss Roll 红丝绒瑞士卷 ► Instagram: https://www.instagram.com/katherinekwa/ ► Support my recipe book :https://kathrinekwa.com/ Ingredients : 5 egg yolks （蛋黄） 30g /2 tbsp caster sugar （细砂糖） 70ml corn oil （玉米油） 100ml Milk（鲜奶） 1 tbsp/15 ml vinegar （白醋） 1/2 tsp red food colouring （食用红色素） 100g /3/4 cup plain flour（普通面粉） 10g / 1 tbsp cocoa powder （可可粉） 1/4 tsp salt （盐） 5 egg whites （蛋白) 80g /1/3 cup caster sugar （细砂糖） Cream cheese filling （奶油芝士馅）： 200g / 7 oz cream cheese （奶油芝士）芝士 50g / 2 1/2 tbsp Butter （牛油） 40g /1/4 cup icing sugar （糖粉） 1 tsp lemon juice （柠檬汁） 120ml / 1/2 cup whipped cream （打起动物性鲜奶油）鲜奶油 Kathrine Kwa 更多视频／文章……
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