Dark And White Chocolate Cheesecake 黑白巧克力芝士蛋糕 ► Instagram: https://www.instagram.com/katherinekwa/ ► Support my recipe book :https://kathrinekwa.com/ Ingredients for sponge cake （海绵蛋糕材料: 2 egg whites （蛋白） 55g (1/4 cup) caster sugar （细砂糖） 45g (1/3 cup) plain flour （普通面粉） 1 1/2 tbsp cocoa powder （可可粉） 1/8 tsp salt （盐） 2 tbsp milk （鲜奶） 2 tbsp corn oil （玉米油） 300g (10.6 oz )cream cheese (奶油芝士) 3 egg yolks （蛋黃） 60g (1/4 cup) caster sugar （细砂糖） 150ml milk （鲜奶） 1 1/2 tbsp gelatine powder （鱼胶粉） 60ml water （水） 300ml dairy whipping cream （动物性鲜奶油） **Divide mixture into 2 portions （分成两份） 80g melted white chocolate （溶化白巧克力） 45g (1/4 cup) chocolate rice （巧克力米） 80g melted dark chocolate （溶化黑巧克力） Add in melted white chocolate and chocolate rice in a portion 一份加入溶化白巧克力和巧克力米 Add in melted dark chocolate in a portion 一份加入溶化黑巧克力 Chocolate ganache （巧克力淋酱）： 100g dark chocolate （黑巧克力）巧克力 50ml dairy whipping cream （动物性鲜奶油）鲜奶油 20g (1 tbsp) Butter （牛油） Special thanks to oven sponsor Firenzzi Learn more on their social media: FB page: https://www.facebook.com/firenzzimalaysia/ (main) Instagram page: https://www.instagram.com/firenzzi_mys/ (newly made) Kathrine Kwa 更多视频／文章……
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