Hurricane Coffee Cotton Sponge Cake 飓风咖啡棉花蛋糕 ► Instagram: https://www.instagram.com/katherinekwa/ ► Support my recipe book :https://kathrinekwa.com/ Ingredients : 5 egg yolks （蛋黄） 1 whole egg （全蛋） 60g (3 tbsp) melted butter （融化牛油） 100ml milk （牛奶） 1 tbsp instant coffee powder （即溶咖啡粉） 1/4 tsp coffee essence (咖啡香精） 60g （1/2 cup) plain flour（普通面粉） 2 tbsp (20g ) corn starch （玉米粉） 5 egg whites （蛋白) 1/8 tsp salt（盐） 95g (1/3 cup + 1 tbsp) caster sugar （细砂糖） 1 1/2 tbsp chocolate powder or cocoa powder （巧克力粉或可可粉） Kathrine Kwa 更多视频／文章……
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