White Toast (Sandwich Bread) 白吐司- 中种发酵法 ► Blog: https://kathrinekwa.blogspot.com/ ► Instagram: https://www.instagram.com/katherinekwa/ ► Support my recipe book :https://kathrinekwa.com/ Ingredients for sponge dough （中种面团）: 410g (3 cups) bread flour （面包粉） 2 1/4 tsp instant yeast （即溶酵母） 250ml cold water （冷水） Cover and leave to proof for 2 hours 盖好，让它发酵2小时 Main dough （主面团）： 180g (1 1/3 cups) bread flour （高筋面粉） 2 tbsp milk powder （奶粉） 2 tbsp caster sugar （细砂糖） 1 tsp salt （盐） 90ml cold water （冷水） 30g (2 tbsp) butter（牛油） Two 8”x4”x4” loaf tin 2个8寸x4寸x4寸吐司模 Kathrine Kwa 更多视频／文章……
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