Corn Layer Cake 粟米蛋糕 ► Blog: https://kathrinekwa.blogspot.com/ ► Support my recipe book :https://kathrinekwa.com/ Ingredients: 60ml (1/4 cup) corn oil（玉米油） 75ml (1/3 cup) milk （牛奶） 1/8 tsp salt （盐） 20g (1 1/2 tbsp) caster sugar (细砂糖） 100g (1/2 + 1/4 cup )plain flour（普通面粉） 10g (1 tbsp) corn starch （玉米粉） 4 egg yolks （蛋黄） 1 whole egg （全蛋） 4 egg whites （蛋白） 1 tsp lemon juice （柠檬汁） 80g （1/3 cup ) caster sugar （细砂糖） 8” baking tin 8寸圆形烤模 Custard filling （馅料）： 1 tbsp agar-agar powder （燕菜粉） 150g (2/3 cup) caster sugar （细砂糖） 500ml water （水） 250ml thick coconut milk （浓椰浆） 1/2 tsp salt （盐） 1 whole tin of kernel corn （1罐原粒粟米） 5 tbsp custard powder （蛋黄粉/吉士粉） 100ml water （水） Kathrine Kwa 更多视频／文章……
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