Custard Mooncake 奶黄月饼 ► Blog: https://kathrinekwa.blogspot.com/ ► Instagram: https://www.instagram.com/katherinekwa/ ► Support my recipe book :https://kathrinekwa.com/ Ingredients : Pastry （饼皮）： 70g salted butter （有盐牛油） 25g icing sugar （糖粉） 1 tbsp beaten egg（蛋液） 110g plain flour （普通面粉） 10g custard powder （蛋黄粉/吉士粉） Filling （馅料）： 1 whole egg （全蛋） ~ grade A 65g caster sugar （细砂糖） 50ml milk （鲜奶） 50ml thick coconut milk （浓椰浆） 40g custard powder （蛋黄粉/吉士粉） 20g milk powder （奶粉） 25g melted butter （溶化牛油） 2 salted egg yolks （咸蛋黄） Bake in a preheated oven at 180° for 12 minutes. Remove, glaze surface and return to the oven and bake for another 10 minutes. 放入已预热烤箱以180°C烤12分钟，涂上蛋液，继续烤10分钟。 Kathrine Kwa 更多视频／文章……
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