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厨师长分享:家用砧板和商用的区别,和如何选择和保养一个银杏菜板

2020-3-22 02:27| 发布者: admin8| 查看: 36| 评论: 0|文章/视频分享来自: 美食作家王刚




厨师长分享:家用砧板和商用的区别,和如何选择和保养一个银杏菜板

朋友们好,今天和大家分享一些家用菜板和商用菜板的区别,带大家看看什么样的砧板比较适合家用。家用一般可以选择硬度适中的木料来做菜板,类似松木银杏这种有一定愈合能力软硬适中的木材尤为合适,可以做到“刀不伤板,板不滑刀”,如果过软很容易在使用过程中有木屑脱落,如果硬度过高会产生滑刀比较危险并且很伤刀。希望大家喜欢本期视频,也希望大家可以选到一个合适的菜板。

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我是王刚,一个草根厨师长,从15岁做学徒到30岁开始在网上教大家做菜,我感恩每一段经历,感恩这个时代,也真心希望通过我的视频可以帮到大家,让大家走进厨房,爱上厨房。我会坚持做菜,坚持教大家做菜。也希望大家来订阅我的YouTube官方频道,欢迎大家点赞、分享和评论。在西瓜视频,头条和微博上也有我相同名字的账户“美食作家王刚”,微信公众号为“厨王刚丝球”,谢谢大家支持!
文章/视频分享来自:
美食作家王刚



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