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10条干肉就可以拜孔子为师?战国时期的鱼肉、牛肉是如何保存至今的?舌尖上的历史(第三部)12 古代的干肉 20230127 | CCTV百家讲坛官方频道

2023-1-27 21:01| 发布者: admin8| 查看: 21| 评论: 0|文章/视频分享来自: CCTV百家讲坛官方频道




10条干肉就可以拜孔子为师?战国时期的鱼肉、牛肉是如何保存至今的?舌尖上的历史(第三部)12 古代的干肉 20230127 | CCTV百家讲坛官方频道

本期节目主要内容:每逢新春佳节,在人们的餐桌上,总能看到色泽鲜亮、熏香扑鼻的干肉,或是肥而不腻的猪肉干,或是富有嚼劲的牛肉干,又或是香酥的鱼干。这些肉经过风干、日晒等多种加工手段脱去水分,变成了可以长时间保存、方便携带的干肉,成为了随处可见的美味佳肴。古人将制好的干肉当作礼物送给亲朋好友,或是拿去供奉神灵,一份干肉便凝结了古人的智慧与匠心,承载了他们对于美好生活的殷切期盼。那么,在干肉的背后,到底有着怎样独特的文化内涵?

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