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地瓜這樣吃，營養多、養血管還能降低膽固醇！【早安健康】

2019-1-14 17:42| 发布者: admin8| 查看: 93| 评论: 0|文章／视频分享来自: 早安健康




地瓜這樣吃，營養多、養血管還能降低膽固醇！【早安健康】

地瓜低GI、高纖維、高營養的特性廣受喜愛，地瓜含有抗性澱粉，有助於維持血糖穩定，地瓜皮也富含植化素、維生素、蛋白多糖體等，可幫助降膽固醇、保護血管。

一般常吃的有水煮地瓜、烤地瓜和蒸地瓜，究竟哪一種比較好？營養和熱量有差別嗎？其實，水煮後的地瓜，營養素一大半都會流失到湯水；而蒸地瓜的溫度約100℃，可保留較多的水分與營養素，口感比較濕潤，但香氣不如烤地瓜。

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