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野菜「龍葵」如何料理?

2021-1-21 03:06| 发布者: admin8| 查看: 39| 评论: 0|文章/视频分享来自: e甸園的果子




野菜「龍葵」如何料理?

野外常見的龍葵,屬於茄科,含有微量生物鹼(或稱龍葵鹼),也是台灣農村經常食用的野菜。黑色熟果,是小時候隨手可得的零食,尚未成熟的綠色果實龍葵鹼含量較高請勿食用,料理前建議汆燙一遍降低龍葵鹼含量。
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