Jason Wang 王凱傑《摘星秘密客》匈牙利 液體黃金甜酒之王 匈牙利國寶貴腐酒的產地 拜訪匈牙利國寶 #貴腐酒 的產區Tokaji托卡依，介紹葡萄品種、釀酒技術、百年酒窖。 Babel主廚與主持人聯手製作料理，送給主持人的「#布達佩斯之味」 1. 在上集節目中，主持人Jason品嚐了貴腐酒，並依著餐廳侍酒師的推薦，前往貴腐酒產區Tokaji托卡依，了解這個珍貴而稀少的甜酒。 2. Tokaji托卡依是匈牙利的古老產酒區，產出來的白酒是甜的，名為貴腐酒，全世界知名，因為要製作貴腐酒，需要有貴腐菌在葡萄上作用，Tokaji托卡依的氣候、環境，正適合貴腐菌的生產，因此全世界僅少數地區生產，2002年，Tokaji托卡依產酒區被聯合國教科文組織列為世界遺產。 3. 主持人Jason拜訪Tokaji托卡依地區的酒莊，了解葡萄生長品種以及特殊的地質，原來Tokaji托卡依地區在古老時期是火山地形，火山石更有助於葡萄生長，因為火山石有洞，葡萄根部可以伸進岩石裡，吸取礦物質，所以葡萄的風味就與眾不同，再加上河谷地形，潮濕而溫暖的秋天帶來了貴腐菌，更有助於貴腐酒的釀造。 4. 主持人Jason還拜訪了酒莊地區的民宿，現在小型的釀酒廠也轉型成民宿，讓遊客可以更深入了解這個古老的產酒區，其中民宿百年的地下酒窖，更充滿了歷史感。岩壁和酒瓶上，佈滿了珍貴的黴菌，這些黴菌就是貴腐酒品質的最佳保證。 5. 主持人Jason回到布達佩斯，在Babel廚房與István伊斯凡主廚來一場廚藝交流，主廚使用茴香和珍貴的蝸牛蛋，創作了一道料理送給主持人，作為他匈牙利之行的紀念回憶，主持人也藉著與主廚共同做菜的過程，更加了解主廚的創作力與米其林等級的價值與堅持。 想看更多內容歡迎訂閱頻道 記得開起小鈴鐺☖☗ ----------------------------------------------------------- →→ 鎖定全世界旅遊趣事 訂閱頻道 →→ https://goo.gl/8VKtBj →→ 正點科科 訂閱頻道 →→ https://www.youtube.com/channel/UCiGB... →→ 按讚FB粉絲專頁 關注新動態 →→ https://www.facebook.com/AsiaTravelTV/ →→ 我的非洲很有事 粉專動態 →→ https://goo.gl/9sc71J →→ 溢遊未盡 粉專動態 →→https://www.facebook.com/neverendsATC/ 。🔍歡樂看 Fain TV 。https://goo.gl/2NiGCt 精彩節目傳送門 正點科科-你所不知道的旅行 https://goo.gl/TrMkfJ 正點科科-你所不知道的廖科溢 https://goo.gl/Tkd8Vx 正點科科-絲路特輯 https://reurl.cc/2vxNE 更多全世界神秘美景等你來發現 ★更多節目資訊★ https://goo.gl/RH7Fx5 更多連結訂閱頻道 廖科溢個人粉絲專頁: https://www.facebook.com/silkroadliao 廖科溢個人Instagram: https://www.instagram.com/ko_yi_liao/ 廖科溢Weibo: https://www.weibo.com/u/1878430970 劉沛穎Instagram: https://www.instagram.com/peiyingliu__/ 劉沛穎facebook粉絲專頁: https://www.facebook.com/peiyingliu7575 亞洲旅遊台 更多视频／文章……
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