魚鱗創意私房菜 古早眷村白菜獅子頭 《進擊的台灣》@asiatravel-tv @FoodinTaiwan 你有想過魚鱗也可以拿來吃嗎？在石門地區有家活魚餐廳，老闆林振輝就突發奇想，用煮過的魚鱗做生菜蝦鬆，結果酥脆的口感讓不少人一吃就上癮，他還用鳳梨提味做了魚鱗果凍， 點子多的他過去從事販店業，55歲才毅然決然開始做餐飲，天馬行空的創意，讓他端出各種百變菜色，帶您來看看。 店家資訊: 心蘭活魚 電話：(03)4713992 地址： 325桃園市龍潭區十一分路200號 ▶▶▶年收上億跌谷底 眷村菜白菜獅子頭 第303集《進擊的台灣》part2｜巫嘉芬 新竹這間小館子，賣的是創意水餃和眷村料理。老闆娘王惠菁是外省二代，原本從事服裝設計師，自創品牌進駐百貨專櫃，但後來受到景氣差影響，負債上千萬元。面對人生低潮，她決定奮力一搏，賣起兒時記憶眷村菜，像經典的白菜獅子頭，一口咬下有清脆和濕潤甜美的雙重口感。她還研發創意水餃，把剝皮辣椒、椒麻豆腐以及新竹貢丸，都包進水餃皮裡，多變口味又講求手工現包現做，累積了不少忠實顧客。開業近七年，女兒陳玉婕也在身邊幫忙，母女齊心開創另一片天。 店家資訊: 王大姐水餃舖 電話：03-532-2070 地址：新竹市北區湳雅街265號 ▶▶▶藥師變廚師 海鮮粥火鍋翻轉新人生 第303集《進擊的台灣》part3｜巫嘉芬 轉行算不算是一場冒險的遊戲呢？我們要帶您看一位藥師轉行當廚師的故事，53年次的洪嘉鴻他唸的是藥學系，畢業之後他理所當然的去當藥師，有一次他跟朋友去大陸的廣東旅遊，無意間吃到了一種用白米熬煮的粥火鍋，吃完之後讓他念念不忘，他發現他愛上了這個好滋味，於是他決定放棄藥師工作，想要自行研發粥火鍋。 他甚至在台北市的巷弄租了一間店面，以海鮮搭配粥火鍋來吸引客人，沒想到才開業一年積蓄幾乎燒光，難道真的要回去老本行嗎?洪嘉鴻其實有點心灰意冷，最後是什麼樣的動力讓他堅持自己的夢想呢? 店家資訊: 八腳老大養生粥火鍋 地址： 10483台北市中山區錦州街241巷1弄17號 電話： 02 2515 3519 ▶▶▶街友變老闆 免費愛心滷肉飯 第303集《進擊的台灣》part4｜巫嘉芬 新北市中和區有間小吃店，老闆陳進興年輕時，因為生意失敗欠了一大筆債，經歷過三餐不繼連續整整三天沒吃過飯的日子，所以他發願提供困頓民眾免費吃滷肉飯，到店裡只要小聲的跟陳老闆說要點A餐滷肉飯，陳老闆就會端上大碗滷肉飯和魚丸湯，讓生活困頓的民眾能飽餐一頓，這樣的善心已經持續11年之久，這樣的愛心感動了許多人，陳進興表示只要店不倒，他就會一直做下去。 店家資訊: 阿興魯肉飯 地址： 235新北市中和區南山路238-1號 電話： 02 2943 7849 📣探訪全球美食，走遍世界地圖 訂閱YT【#亞洲旅遊AsiaTravel】👉 https://lihi.tv/8zv8T 追蹤IG【亞洲旅遊Asia Travel】👉 https://lihi.tv/zxLCD 📣掌握全球新聞，超前布局市場競爭力 訂閱YT【#寰宇新聞】掌握全球事👉 https://lihi.tv/KEaS3 訂閱YT【#寰宇全視界】走進全世界👉 https://lihi.tv/h2BvW 追蹤【#寰宇新聞網】👉 https://lihi.tv/0cT1U #台灣美食 #美食 #魚鱗 #活魚餐廳 #東森財經 #水餃舖 #眷村料理 #粥火鍋 #海鮮 #滷肉飯 #小吃店 #小館子 #八腳老大養生粥火鍋 #活魚 #豬肚鍋 亞洲旅遊台 更多视频／文章……
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