〔ENG SUB〕【通化夜市】牽絲酥脆炸肉捲/皮薄餡多生煎包/冰火交融手工湯圓/香甜細膩芋頭泡芙

2023-9-3 19:00| 发布者: admin8| 查看: 24| 评论: 0|文章／视频分享来自: 亞洲旅遊台

〔ENG SUB〕【通化夜市】牽絲酥脆炸肉捲/皮薄餡多生煎包/冰火交融手工湯圓/香甜細膩芋頭泡芙

📣看更多【#台灣1001個故事】👉https://studio.youtube.com/playlist/PL-qKZojlrC_wwYW8VeejCVrBF8wpI0pD2/edit

(00:00:00) 主廚夜市炸肉捲賺回親子時光

父代母職的飯店主廚，為了多一點時間陪伴兒子，決定到夜市擺攤，雖然職場的頭銜不在了，但是手藝創意都還在，他把春捲改良成炸肉捲，吸引顧客的目光，也賺到親子時光。

店家資訊：
富爸爸肉捲
電話：0917-263-994
地址：台北市大安區臨江街134號

(00:07:43) 傳承三代的無敵煎包

台北臨江(通化夜市)，經營近四十年的上海生煎包，天天大排長龍，還吸引外國媒體前來採訪，手工生煎包一晚限量一千顆，還是全部賣光光。

店家資訊：
上海生煎包
地址：106台北市大安區臨江街與基隆路口
電話：0936 195 718

(00:16:16) 熱湯圓加冷剉冰打破季節性美食界線

把冬天吃的熱湯圓放在夏天熱賣的剉冰上，這樣的創意不但打破了季節的限制，也成功地在夜市的美食戰場奪得一席之地。

店家資訊：
御品元
地址：台北市大安區通化街39巷50弄31號
電話：0955 861 816
營業時間：18:00-00:00

(00:23:38) 用心捏製手工湯包征服大導演大明星

名的湯包師傅，曾經因為投資飯店失利，一生積蓄都沒了，但是他沒有灰心喪志，錢沒了手藝還在，他重起爐灶，每天抱著戰戰兢兢的態度，終於東山再起。

店家資訊：
明月湯包
電話：(02)2733-8770
地址：台北市大安區通化街171巷40號

(00:31:27) 老字號米粉湯外送排行榜單黑馬

2021年，外送平台公布的前五大排行店家，多半不是連鎖速食店就是飲料店，有一家米粉湯老店，卻以黑馬姿態，擠進榜單。老闆娘說，長年不走味的品質，再加上提前經營外送市場，讓他們在這一波的外送大戰當中，表現格外亮眼。

店家資訊：
通化街米粉湯
(胡記復興旗艦店)
地址：台北市大安區復興南路二段114號
電話：02 2705 0889

(00:39:25) 西餐風味鹹酥雞吸引米其林廚嚐鮮

原本在西餐廳工作的女廚師，很想創業，所以就從比較不花成本的鹹酥雞攤位開始經營。為了做出自己的特色，她把傳統的鹹酥雞，融合西餐作法和擺盤，創意的組合，讓顧客眼睛一亮，胃口大開。

店家資訊：
初炸小食店
地址：106台北市大安區光復南路308巷57號
電話：02-2776-5855

(00:47:30) 糕餅老店新創意芋頭泡芙掀紫色旋風

傳統老字號糕餅店，眼看就要沒落消失了，老闆實在不甘心老招牌就這樣走入歷史，特別找來年輕一輩共商對策，最後決定把老店過去的明星商品，換著樣貌重新登場，結果這個創新版的芋頭泡芙大受歡迎，還吸引法國部落客大力推薦，引爆一場紫色旋風。

店家資訊：
食芋堂(凱帝蛋糕)
地址：台北市大安區仁愛路四段345巷5弄7號
電話：(02)2771 2789

(00:55:45) 開店三個月年輕主廚獲牛肉麵節大獎

都說台上一分鐘，台下十年功，七年級的主廚，拿下今年台北市牛肉麵節的最高榮譽獎，這個後起之秀，其實已經有超過十年的默默努力。當初開店，是為了紀念母親，傳承她的精神和廚藝。現在他還把媽媽的味道，在牛肉麵比賽中，留下閃亮名號。

店家資訊：
牛莊園牛肉麵
地址：台北市大安區四維路170巷27號
電話：02-2701-2009

#台灣1001個故事 #通化夜市 #富爸爸肉捲 #上海生煎包 #御品元 #明月湯包 #通化街米粉湯 #初炸小食店 #食芋堂 #凱帝蛋糕 #牛莊園牛肉麵 #炸肉捲 #創意 #煎包 #手工湯圓 #剉冰 #美食 #湯包 #米粉湯 #老店 #鹹酥雞 #米其林 #西餐 #芋頭 #泡芙 #傳統 #牛肉麵
文章／视频分享来自：
亞洲旅遊台

更多视频／文章……

分享：