〔ENG SUB〕【文化路夜市】懷舊傳三代甜蜜豆花/香蒸軟Q筒仔米糕/鹹香入味排骨酥湯/料多實在古早味潤餅 (00:00:00) 嘉義傳承三代的手工豆花 蘊藏思念的懷舊滋味 同樣也是年少輕狂，豆花店的老闆，過去經常打架鬧事，還沉迷賭博，欠了上百萬的債務，為了還債，走頭無路之際，他忽然想起外公家的豆花攤，就跟阿公說想學做豆花。外公沒有責備他的荒唐，而是帶著他買設備，從頭到尾教一遍，希望孫子能有一技之長，重新開始。而他也沒有辜負老人家的疼愛包容，從一碗一碗的豆花當中，重建新的人生。 店家資訊： 一甲子豆花 中正店 地址：嘉義市東區中正路359號 電話：0985-669-886 水上店 地址：嘉義縣水上村市政街50號 電話：0985-669-886 朴子店 地址：嘉義縣朴子市山通路128號 電話：0985-669-886 (00:06:45) 麥克風變鍋鏟 民歌手傳承古早味米糕 嘉義米糕店的老闆，曾經是民歌西餐廳的歌手，但是遇上大環境改變，民歌餐廳沒落，他轉個念，回家接棒，麥克風變成鍋鏟，也把對音樂的熱情，轉換成傳承古早味的動力。 店家資訊： 阿岸米糕 地址：600嘉義市東區民族路420號 電話：05 225 9359 (00:19:04)嘉義早餐紅燒鴨肉麵 獨門手藝傳出美好結局 原本不外傳的家傳味，傳給認真努力的學徒，結果好味道流傳了四代，成為嘉義在地人必吃的早餐選項。 店家資訊： 阿波鴨肉麵 地址：嘉義市東區興中街52號 電話：05-225-9080 (00:25:54)嘉義市場日本味 女婿傳承三代老店 嘉義夜市有一個經營三代的日本料理攤，生意曾經差到幾乎要關店收攤，但是，第三代姊弟兩都有自己的工作，眼看老攤就要吹熄燈號，終於，女婿鼓起勇氣站出來接下擔子，他給自己五年的時間，如果真的做不起來就繼續回去飯店當員工，後來靠著好手藝和加倍用心，最後拚出好業績，這股拚勁，讓傳統的日本味，繼續在夜市飄香。 店家資訊： 江味軒日本料理 地址：600嘉義市東區文化路17之2號 電話：0921-550-790 (00:34:35)嘉義市場網絲肉捲 限量限購顧客搶排隊 嘉義市場有一攤雞捲，生意好到店家限定一人只能買2條。但是客人都願意等，重覆排隊也甘願，因為這種用古法製作雞捲的方式，幾乎快吃不到了。 店家資訊： 阿富網絲肉捲 地址：嘉義市東區東市場 電話：(05)227-3095 (00:42:04)嘉義清蒸Q肉圓 隻手撐起一片天 這一個肉圓店的老闆，不讓自己肢體上的殘缺，影響心靈上的圓滿。他靠著一隻手撐起肉圓生意，也把孩子養大，他說人生的時間還很長，絕對不能停格在傷心沮喪的時刻。這份樂觀拚勁，以及正向面對人生挑戰的精神，不只感動家人，也感染給身邊的人。 店家資訊： 羅記真味肉圓 地址：嘉義市蘭井街９９號（吳鳳北路口） (電話：05)2256066 (00:51:07)傳統市場排骨酥湯 嘉義在地人豐盛早餐 一輩子只做一件事， 並且樂在其中， 這也是一種幸福。就像嘉義市場這攤排骨酥老店，第二代老闆娘接下攤子也已經50年，靠著每天半夜三點上工，掙得一家子的安穩，雖然一輩子的青春，都在市場裡度過，但是她知足惜福，用心為在地人端出豐盛早餐。 店家資訊： 袁家筒仔米糕排骨酥 地址：嘉義市東區忠孝路光彩街 (嘉義市東公有零售市場) 電話：0932-558-840 (00:58:31) 炒麵肉燥包潤餅 老攤位溫暖沒落市場 接下來這一對在嘉義市場做潤餅的夫妻，也沒有把賺錢當作唯一目的。傳統市場沒落以後，兩個人捨不得離開，還是默默守著上一代留下來的老攤位。儘管每天半夜兩點就得下廚備料，依舊對工作熱情不減。 店家資訊： 蕭家春捲 電話：(05)225- 2135 地址：嘉義市東區忠孝路東市場 #文化路觀光夜市 #嘉義市東公有零售市場 #一甲子豆花 #阿岸米糕 #阿波鴨肉麵 #江味軒日本料理 #阿富網絲肉捲 #羅記真味肉圓 #袁家筒仔米糕排骨酥 #蕭家春捲 #豆花 #手工 #米糕 #古早味 #鴨肉麵 #早餐 #日本料理 #網絲肉捲 #雞捲 #排骨酥湯 #筒仔米糕 #炒麵 #潤餅 #傳統 #肉圓 亞洲旅遊台 更多视频／文章……
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