【區區無小事】｜學校午膳飯盒難食？鄧飛：學校可考慮即日煮餸與區域化供應｜2026年11日8日（周日） 鄧飛指出，目前部分中小學依賴供應商提供午膳飯盒，有家長及學生認為學校午餐味道過於清淡、口感欠佳，未能完全迎合學生喜好，用餐體驗有待改善。他指，若學校具備條件，應優先考慮在校內設置廚房，實行「即日煮餸」，以提升餐食品質。然而，此舉涉及場地空間、人手配置及物流管理等多重挑戰，例如校內用餐需分級輪流進行，對飯堂容量及冷氣系統有特定要求；同時需協調廚師團隊運作，確保每日供應穩定。 針對資源有限的小型學校，鄧飛建議採取「區本」策略，即鄰近幾間學校聯合建立共用廚房，或由單一供應商集中處理周邊學校的膳食需求。這種模式可攤薄固定成本，提高規模效益，並讓供應商更專注於服務特定區域，從而提升整體效率與食物素質。此外，學校可以考慮引入家長義工，協助午膳時段的管理工作，既能緩解校方人手壓力，又能增強家校互信。家長透過參與過程觀察子女飲食狀況，亦有助培養健康意識。 節目可以在此重溫： https://bit.ly/3TGonaK 本集新城八大家文章： https://metro.hk/65380/ 《區區無小事》 新城財經台、新城知訊台 主持：王詠瑤、狄志遠 星期日中午12:00 - 13:00 #新城廣播 #新城財經台 #新城知訊台 #區區無小事 #鄧飛 #王詠瑤 #狄志遠 記得訂閱＋㩒埋個鐘仔🔔開啟YouTube 通知 🔔 FB: https://www.facebook.com/metroradio.com.hk 新城財經台 更多视频／文章……
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