【娘惹菜】娘惹豆酱鸡的详细做法 Pongteh Ayam 成为此频道的会员支持傻大姐创作： https://www.youtube.com/channel/UCNKAVB4pM5Q4rojBCPhA16g/join ---------------------------------- 娘惹豆酱鸡 Pongteh Ayam 材料： 半隻 鸡（切块） 2～3粒 马铃薯（切块） 6-8香菇 （切半） 1大匙 葱末 1大匙 蒜末 少許 姜片 1大匙 豆瓣酱 调味料： 15克 椰糖 半湯匙 黑酱油 2湯匙 醬油 1杯 水 煮法： 1）锅里加入少许食油，将马铃薯煎一会捞起待用。 2）锅里加点食油，爆香葱，蒜末和姜片，加入豆瓣酱炒香。 3）加入鸡肉煸炒片刻，加入香菇和马铃薯 4）加入半湯匙 黑酱油克，1湯匙 醬油 翻炒出香味。 5）再加入1杯清水，15克 椰糖 以中火焖煮至马铃薯松软酱汁带点浓稠即可。 Ayam Pongteh / Nyonya Bean Paste Chicken Ingredient： Half chicken (cut into pieces) 2 to 3 potatoes (cut into cubes) 6-8 shiitake mushrooms (cut in half) 1 tablespoon minced onion 1 tablespoon minced garlic A little ginger slices 1 tablespoon bean paste seasoning: 15g Palm sugar ½ tablespoon dark soy sauce 1～2 tablespoons soy sauce （to taste） 1 cup water Cooking method: 1) Add a little cooking oil to the pot, fry the potatoes for a while and set aside. 2) Add some cooking oil to the pot, sauté the onions, minced garlic and ginger slices, add the bean paste and stir-fry until fragrant. 3) Add chicken and stir-fry for a while, add mushrooms and potatoes 4) Add half a tablespoon of dark soy sauce, 1～2 tablespoon of soy sauce and stir-fry until fragrant. 5) Add 1 cup of water and 15 grams of Palm sugar and simmer over medium heat until the potatoes are soft and the sauce is slightly thick. ------------------------------------- Business cooperation contact 商業合作聯系 sharecorner01.my@gmail.com Thank you 😊☺️😘😘 ► Facebook Page: https://www.facebook.com/shadajiekitchen ► YouTube Page: https://www.youtube.com/channel/UCNKAVB4pM5Q4rojBCPhA16g Shadajie Kitchen 傻大姐美食厨房 更多视频／文章……
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