Kuih Lapis / Nine-Layered Kuih 九层糕 ► Blog: https://kathrinekwa.blogspot.com/ ► Instagram: https://www.instagram.com/katherinekwa/ ► Support my recipe book :https://kathrinekwa.com/ Ingredients 材料: 200g rice flour （粘米粉） 50g sago flour （沙谷粉） 120g tapioca flour （木薯粉） 1/2 tsp salt （盐） 350ml thick coconut milk （浓椰浆） 50ml water （水） 700ml water （水） 250g caster sugar （细砂糖） 3 pieces pandan leaves, knotted （3片香兰叶） ** Every layer should be steamed till non-sticky to the touch before pouring in the next layer. **每层糕蒸到不黏手方可倒入另一层蒸。 10”x8” steaming tray or 9”x 9” Back ground music: Wistful Harp be Andrew Huang https://youtu.be/sDbTq_ff0V8 Kathrine Kwa 更多视频／文章……
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