Green Tea Cheesecake 绿茶红豆芝士蛋糕 ► Blog: https://kathrinekwa.blogspot.com/ ► Instagram: https://www.instagram.com/katherinekwa/ ► Support my recipe book :https://kathrinekwa.com/ Ingredients 材料: 5 egg yolks (蛋黄） 50g caster sugar （细砂糖） 80ml milk（牛奶） 100ml corn oil （玉米油） 1 tbsp green tea powder （绿茶粉） 2 tbsp boiling water （热水） 150g plain flour （普通面粉或低于筋面粉） 5 egg whites （蛋白） 100g caster sugar （细砂糖） Filling 馅料: 250g cream cheese （芝士/奶酪） 2 egg yolks （蛋黄） 40g caster sugar （细砂糖） 3 tsp gelatine powder（鱼胶粉） 60ml water（水） 300g UHT whipping cream （动物性鲜奶油） 200g sweet red bean (甜红豆） Sweet red bean 甜红豆做法 -https://youtu.be/U02nsOTyu8I 8” square cake tin 8寸方形烤盘 80g whipped cream （打起鲜奶油） Kathrine Kwa 更多视频／文章……
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